Tongseng daging sapi. Lihat juga resep Tongseng daging sapi enak lainnya. Resep Tongseng Daging Sapi. #PekanInspirasi Sajian Daging khas Daerah, Saya coba buat Tonseng dari daging Sapi. Biasanya tongseng di Solo dari daging kambing.
Tongseng identik dengan daging kambing dengan rasa pedas yang menggoda.
Tapi tahukah kamu bahwa daging sapi juga bisa diolah menjadi tongseng?
Ya, jika selama ini kamu hanya mengetahui bahwa tongseng ialah menu dengan bahan dasar daging kambing, maka kini saatnya kamu bersiap-siap untuk dibuat tergoda oleh hidangan yang tak kalah menarik.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak Tongseng daging sapi hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tongseng daging sapi yuk!
Bahan-bahan Tongseng daging sapi
- Siapkan 1,5 kg daging sapi.
- Sediakan 1 liter santan encer.
- Sediakan 400 ml santan kental.
- Diperlukan 7 butir tomat.
- Diperlukan 1/4 buah kol.
- Gunakan 4 lbr daun salam.
- Diperlukan 3 batang serai geprek.
- Diperlukan 5 lembar daun jeruk.
- Gunakan 2 buah laos geprek.
- Siapkan 4 sdm kecap manis.
- Siapkan 3 sdm gula merah.
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Dibutuhkan 2 sdt kaldu jamur.
- Sediakan Bumbu halus.
- Gunakan 15 butir bawang merah.
- Dibutuhkan 7 siung bawang putih.
- Diperlukan 5 buah lombok merah besar.
- Sediakan 2 ruas kunyit.
- Gunakan 2 ruas jahe.
- Diperlukan 1 sdt merica.
- Dibutuhkan 5 butir kemiri.
Setelah daging empuk masukkan sayuran seperti kol putih, tomat, dan daun bawang. Matikan kompor dan sajikan tongseng daging sapi. Daging sapi yang dipergunakan untuk membuat resep tongseng sapi nya sebaiknya tidak perlu dicuci dengan air. Cukup di rebus dan dibuang kotoran yang keluar.
Cara memasak Tongseng daging sapi
- Siapkan bahan, presto daging 35 menit. Angkat, iris. Bumbu dihaluskan.
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, masukkan daun jeruk, daun salam, serai, laos aduk aduk, masukkan daging dan santan encer.
- Aduk aduk, setelah mendidih masukkan tomat, kol dan santan kental. Kecil kan api, jaga agar santan tidak pecah. Setelah masak. Angkat.
Selain berguna untuk mempertahankan tekstur dagingnya dan membuat daging tidak lembek, hal ini juga berguna untuk mencegah kontaminasi dan masuknya bakteri yang banyak terdapat di air. Cara Membuat Tongseng Sapi Tanpa Santan: Potong daging sapi kecil-kecil. Tumis bawang merah, bawang bombay, bawang putih, dan juga daun serai. Aduk-aduk hingga keluar aroma yang sangat khas itu. Kemudian masukkan daging tongseng sapi ke dalam bumbu-bumbu yang ditumis tadi.
