Tongseng Daging Sapi (Pedas). Salah satunya termasuk Tongseng Daging Sapi ini. Dikeluarga saya kurang suka lauk manis, jd kecap manis saya skip. Masakan favorit suami ini kupersembahkan untuk santapan berbuka sebelum mudik #SiapRamadhan ️ Indy Rahmawati.
Umumnya tongseng dibuat dengan menggunakan daging yang masih melekat pada tulang, terutama tulang iga dan tulang belakang.
Memasak tongseng dengan bahan daging sapi tentu menjadi pilihan tepat bagi para penikmatnya makanan olahan sapi.
Ya, menikmati semangkuk tongseng sapi dengan kuah yang lezat dan pedas manis tentunya begitu menggugah selera.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Tongseng Daging Sapi (Pedas) hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Tongseng Daging Sapi (Pedas) yuk!
Bahan-bahan Tongseng Daging Sapi (Pedas)
- Diperlukan 2 kg daging sapi.
- Siapkan Bumbu Geprek.
- Gunakan 3 ruas jahe.
- Diperlukan 3 ruas lengkuas.
- Gunakan 3 lembar daun salam.
- Diperlukan 2 batang serai.
- Sediakan 4 lembar daun jeruk.
- Sediakan Tambahan.
- Gunakan Lada.
- Sediakan Garam.
- Diperlukan Gula.
- Sediakan Vitsin.
- Siapkan Penyedap rasa.
- Diperlukan Kecap Manis.
- Diperlukan Minyak goreng.
- Diperlukan Bumbu Halus (Uleg/Blender).
- Gunakan 10 siung bawang merah.
- Siapkan 10 siung bawang putih.
- Diperlukan 250 gr Cabai Rawit.
- Siapkan 1-2 buah Cabai merah besar.
- Sediakan 2-3 ruas kunyit.
- Dibutuhkan Kemiri.
- Sediakan Ketumbar.
- Dibutuhkan Asem jawa.
- Sediakan Gula merah/jawa.
Cita rasa khas dari daging sapi yang berpadu dengan rempah-rempah khas tongseng, membuat hidangan ini nikmat dan tak. Tongseng identik dengan daging kambing dengan rasa pedas yang menggoda. Tapi tahukah kamu bahwa daging sapi juga bisa diolah menjadi tongseng? Ya, jika selama ini kamu hanya mengetahui bahwa tongseng ialah menu dengan bahan dasar daging kambing, maka kini saatnya kamu bersiap-siap untuk dibuat tergoda oleh hidangan yang tak kalah menarik.
Langkah-langkah membuat Tongseng Daging Sapi (Pedas)
- Rebus daging sapi sampai empuk, selama kurang lebih 1,5 jam (usahakan daging terendam air saat merebus) kalau bunda ingin menghemat elpigi bisa pakai teknik mati idupkan kompor (bisa searching di google ya hihi).
- Blender semua bumbu, kecuali daun salam, daun jeruk, lengkuas (geprek), jahe (geprek), batang serai (geprek).
- Tumis bumbu, masukan daging yg sudah di potong (me: dadu) dan tambahkan air seperlunya.
- Tambahkan gula pasir, garam, vitsin, penyedap rasa, lada, dan kecap manis..
- Tunggu hingga air menyusut, koreksi rasa, jika sudah bener2 matang bisa di angkat dan sajikan :).
Tongseng adalah salah satu gulai dengan bumbu yang lebih "tajam". Tongseng dibuat dengan menggunakan daging yang masih melekat pada tulang, terutama tulang i. Dengan menggunakan daging ayam, kita bisa menghindari tekstur yang keras atau bau anyir ketika salah mengolah daging kambing atau sapi. Dibekali dengan segenap bumbu, Royco Kaldu Ayam dan Bango Kecap Manis , dapat dipastikan kreasi resep tongseng ayam santan berikut akan menghasilkan sajian lezat yang jadi idaman keluarga di rumah. Bahan Resep Tongseng Daging Sapi Pedas.
