Tongseng Daging Sapi. Lihat juga resep Tongseng daging sapi enak lainnya. Resep Tongseng Daging Sapi. #PekanInspirasi Sajian Daging khas Daerah, Saya coba buat Tonseng dari daging Sapi. Biasanya tongseng di Solo dari daging kambing.
Tongseng identik dengan daging kambing dengan rasa pedas yang menggoda.
Tapi tahukah kamu bahwa daging sapi juga bisa diolah menjadi tongseng?
Ya, jika selama ini kamu hanya mengetahui bahwa tongseng ialah menu dengan bahan dasar daging kambing, maka kini saatnya kamu bersiap-siap untuk dibuat tergoda oleh hidangan yang tak kalah menarik.
Sobat dapat menghidangkan Tongseng Daging Sapi hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Tongseng Daging Sapi!
Bahan-bahan Tongseng Daging Sapi
- Siapkan 1/2 kg Daging sapi.
- Gunakan 1 liter Air.
- Dibutuhkan 🥣 Bumbu Halus :.
- Diperlukan 6 siung Bawang merah.
- Sediakan 4 siung Bawang putih.
- Sediakan 1 sdt Ketumbar bubuk.
- Diperlukan 3 buah Kemiri.
- Siapkan 1 ruas Kunyit.
- Gunakan 1 ruas Jahe.
- Siapkan 🥗 Bumbu Cemplung :.
- Siapkan 1 batang Sereh, geprek.
- Sediakan 1 ruas Laos, geprek.
- Siapkan 3 lembar Daun salam.
- Siapkan 4 lembar Daun jeruk.
- Gunakan ☘ Bahan Pelengkap :.
- Siapkan secukupnya Kol, iris sedang.
- Siapkan 1 buah Tomat, iris.
- Siapkan 1 batang Daun bawang, iris tipis.
- Siapkan 5 buah Cabai rawit galak, utuh.
- Gunakan 2 sdm Gula pasir, sesuai selera.
- Gunakan 1,5 sdt Garam, sesuai selera.
- Sediakan 1 sdt Kaldu bubuk.
Setelah daging empuk masukkan sayuran seperti kol putih, tomat, dan daun bawang. Matikan kompor dan sajikan tongseng daging sapi. Daging sapi yang dipergunakan untuk membuat resep tongseng sapi nya sebaiknya tidak perlu dicuci dengan air. Cukup di rebus dan dibuang kotoran yang keluar.
Cara memasak Tongseng Daging Sapi
- Potong dan cuci bersih daging sapi.
- Haluskan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, kunyit, dan jahe) bisa diuleg atau blender.
- Siapkan bahan cemplung (sereh, laos, daun salam dan daun jeruk). Tumis bersama bumbu halus hingga tanak.
- Masukkan daging sapi, tumis hingga daging berubah warna.
- Tambahkan air, kecap manis, gula pasir, garam dan kaldu bubuk sesuai selera. Masak hingga air menyurut dan daging empuk. Bisa ditutup agar lebih cepat matang.
- Sambil tunggu daging matang, siapkan bahan pelengkap (kol, tomat, daun bawang dan cabai rawit galak).
- Jika daging sudah empuk, cek rasa lalu masukkan daun bawang, kol, cabai rawit juga tomat. Masak sebentar hingga sayuran matang.
- Siap disajikan ^^.
Selain berguna untuk mempertahankan tekstur dagingnya dan membuat daging tidak lembek, hal ini juga berguna untuk mencegah kontaminasi dan masuknya bakteri yang banyak terdapat di air. Cara Membuat Tongseng Sapi Tanpa Santan: Potong daging sapi kecil-kecil. Tumis bawang merah, bawang bombay, bawang putih, dan juga daun serai. Aduk-aduk hingga keluar aroma yang sangat khas itu. Kemudian masukkan daging tongseng sapi ke dalam bumbu-bumbu yang ditumis tadi.
