Tongseng Daging Sapi Pedas. Salah satunya termasuk Tongseng Daging Sapi ini. Dikeluarga saya kurang suka lauk manis, jd kecap manis saya skip. Masakan favorit suami ini kupersembahkan untuk santapan berbuka sebelum mudik #SiapRamadhan ️ Indy Rahmawati.
Umumnya tongseng dibuat dengan menggunakan daging yang masih melekat pada tulang, terutama tulang iga dan tulang belakang.
Memasak tongseng dengan bahan daging sapi tentu menjadi pilihan tepat bagi para penikmatnya makanan olahan sapi.
Ya, menikmati semangkuk tongseng sapi dengan kuah yang lezat dan pedas manis tentunya begitu menggugah selera.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat Tongseng Daging Sapi Pedas hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tongseng Daging Sapi Pedas yuk!
Bahan-bahan Tongseng Daging Sapi Pedas
- Sediakan Daging sapi has dalam 1/2 kg potong dendeng.
- Sediakan Lengkoas utuh seukuran ibu jari di geprek.
- Gunakan 10 buah bawang merah diiris.
- Dibutuhkan 6 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1/2 sdt Kunyit halut.
- Siapkan Cabe gila 20 buah (tergantung selera).
- Dibutuhkan 3 lembar Daun salam.
- Gunakan 2 batang Daun sereh.
- Sediakan 3 buah Tomat hijau.
- Sediakan 1 buah Tomat merah.
- Gunakan 3 sdm Saus tiram.
- Gunakan 2 buah Daun bawang, diiris.
- Siapkan secukupnya Sayur kol, diiris.
- Gunakan 65 ml Santan kara.
- Diperlukan Bawang goreng untuk pelengkap.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Diperlukan 1 sdm Kaldu jamur.
Cita rasa khas dari daging sapi yang berpadu dengan rempah-rempah khas tongseng, membuat hidangan ini nikmat dan tak. Tongseng identik dengan daging kambing dengan rasa pedas yang menggoda. Tapi tahukah kamu bahwa daging sapi juga bisa diolah menjadi tongseng? Ya, jika selama ini kamu hanya mengetahui bahwa tongseng ialah menu dengan bahan dasar daging kambing, maka kini saatnya kamu bersiap-siap untuk dibuat tergoda oleh hidangan yang tak kalah menarik.
Langkah-langkah memasak Tongseng Daging Sapi Pedas
- Tumis duo bawang sampai wangi, lalu masukkan lengkoas, daun”, kunyit, tambahkan 4 gelas air matang.
- Apabila sudah mendidih masukkan daging, diamkan sampai empuk.
- Kalau sudah empuk, tambahkan santan, diamkan selama 5 menit, lalu tambahkan saus tiram & cabai, diamkan sebentar lalu tambahkan garam & kaldu jamur.
- Cek rasa, kalau sudah ok tambahkan tomat & sayur kol, kalau sudah matang taburi bawang goreng supaya lebih gurih.
- Masakan siap disajikan.
Tongseng adalah salah satu gulai dengan bumbu yang lebih "tajam". Tongseng dibuat dengan menggunakan daging yang masih melekat pada tulang, terutama tulang i. Dengan menggunakan daging ayam, kita bisa menghindari tekstur yang keras atau bau anyir ketika salah mengolah daging kambing atau sapi. Dibekali dengan segenap bumbu, Royco Kaldu Ayam dan Bango Kecap Manis , dapat dipastikan kreasi resep tongseng ayam santan berikut akan menghasilkan sajian lezat yang jadi idaman keluarga di rumah. Bahan Resep Tongseng Daging Sapi Pedas.
