Tongseng Kering Daging Sapi. Lihat juga resep Tongseng daging sapi enak lainnya. Tongseng identik dengan daging kambing dengan rasa pedas yang menggoda. Tapi tahukah kamu bahwa daging sapi juga bisa diolah menjadi tongseng?
Resep Tongseng Daging Sapi. #PekanInspirasi Sajian Daging khas Daerah, Saya coba buat Tonseng dari daging Sapi.
Biasanya tongseng di Solo dari daging kambing.
Untuk kuah, Saya beri santan instant.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak Tongseng Kering Daging Sapi hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tongseng Kering Daging Sapi!
Bahan Tongseng Kering Daging Sapi
- Diperlukan 500 gram daging sapi, iris tipis.
- Siapkan 2 buah tomat, potong dadu.
- Siapkan Secukupnya kol, potong".
- Siapkan 65 ml santan instan (aku pake merk sasa).
- Dibutuhkan 3 biji cengkeh.
- Sediakan 5 cm kayu manis.
- Diperlukan 3 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 4 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 batang serai, digeprek.
- Sediakan 4 cm lengkuas, digeprek.
- Sediakan 600 ml air matang.
- Dibutuhkan 5 sdm kecap manis.
- Siapkan Secukupnya garam, gula & kaldu jamur.
- Dibutuhkan Bumbu Halus :.
- Dibutuhkan 8 siung bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 4 cabe merah keriting.
- Diperlukan 5 cabe rawit.
- Dibutuhkan 4 biji kemiri.
- Siapkan 5 cm kunyit.
- Sediakan 3 cm jahe.
- Diperlukan 1 sdm ketumbar bubuk (aku pake merk desaku).
- Gunakan 1 sdt lada bubuk.
- Gunakan Untuk Menumis :.
- Siapkan 4 siung bawang merah, iris tipis.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih, cincang kasar.
- Dibutuhkan 3 cabe merah-hijau besar.
Jadi tidak terlalu kental, untuk tingkat kepedasan sesuaikan dengan selera. Olahan kuliner yang dibuat dari bahan dasar daging seringkali jadi suguhan yang istimewa nan lezat, terutama daging sapi. Selain diolah menjadi sate, rendang ataupun dendeng, daging sapi juga dapat diolah menjadi hidangan berkuah seperti tongseng. Tongseng Daging Sapi Biasanya tongseng dijual di rumah makan yang menjual sate kambing.
Cara membuat Tongseng Kering Daging Sapi
- Tumis bumbu halus beserta serai, lengkuas, kayu manis, daun jeruk, daun salam & cengkeh sampai harum..
- Masukkan daging, aduk rata sampai warnanya berubah, tambahkan air matang..
- Masukkan garam, gula & kaldu jamur, aduk rata, masak sampai daging setengah empuk lalu sisihkan dagingnya..
- Tambahkan santan sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Cek rasa, jika sudah pas, matikan api & sisihkan kuahnya..
- Siapkan wajan & panaskan sedikit minyak. Masukkan bahan tumisan, tumis sampai harum, lalu masukkan daging yg setengah empuk tadi. Aduk rata..
- Tambahkan kuah tongseng, masak sampai daging empuk & kuahnya susut..
- Masukkan potongan kol & tomat, aduk rata. Terakhir tambahkan kecap manis, aduk sampai kering & bumbu meresap..
- Angkat & sajikan..
Lihat juga resep Dendeng sapi balado kering enak lainnya.. Resep Tongseng Daging Sapi - Versi Wikipedia, tongseng merupakan masakan sejenis gulai dengan bumbu rempah yang lebih tajam. Perbedaan yang lebih jelas adalah penggunaan dagingnya. Umumnya tongseng dibuat dengan menggunakan daging yang masih melekat pada tulang, terutama tulang iga dan tulang belakang. daging sapi has dalam, presto sampai empuk, kemiri, daun jeruk, laos geprek, Air kaldu, Kecap manis, Garam, gula, penyedap, lada bubuk, bawang merah Siti Rohmah Tongseng daging sapi kering Daging sapi yang dipergunakan untuk membuat resep tongseng sapi nya sebaiknya tidak perlu dicuci dengan air. Cukup di rebus dan dibuang kotoran yang keluar.
