Tongseng Daging Sapi. Lihat juga resep Tongseng daging sapi enak lainnya. Resep Tongseng Daging Sapi. #PekanInspirasi Sajian Daging khas Daerah, Saya coba buat Tonseng dari daging Sapi. Biasanya tongseng di Solo dari daging kambing.
Tongseng identik dengan daging kambing dengan rasa pedas yang menggoda.
Tapi tahukah kamu bahwa daging sapi juga bisa diolah menjadi tongseng?
Ya, jika selama ini kamu hanya mengetahui bahwa tongseng ialah menu dengan bahan dasar daging kambing, maka kini saatnya kamu bersiap-siap untuk dibuat tergoda oleh hidangan yang tak kalah menarik.
Sobat dapat membuat Tongseng Daging Sapi hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Tongseng Daging Sapi yuk!
Bahan-bahan Tongseng Daging Sapi
- Gunakan 1/2 kg Daging sapi.
- Siapkan 400 ml Santan.
- Diperlukan 5 siung Bawang merah.
- Sediakan 4 siung Bawang putih.
- Gunakan 2 buah Kemiri.
- Siapkan 2 lembar Daun salam.
- Gunakan 2 lembar Daun jeruk.
- Sediakan 1 batang serai.
- Dibutuhkan 1 ruas lengkuas&jahe.
- Siapkan 1 sdm Ketumbar bubuk.
- Sediakan 2 sdm Kunyit bubuk.
- Dibutuhkan Cabai merah (sesuai selera).
- Diperlukan 1 sdt Garam.
- Dibutuhkan 1 sdt gula.
- Gunakan Kaldu bubuk.
- Dibutuhkan Kecap manis.
- Gunakan 1 buah tomat.
- Siapkan Daun bawang.
- Gunakan Bumbu Halus.
- Siapkan Bawang merah.
- Dibutuhkan Bawang putih.
- Sediakan Kemiri.
- Diperlukan Ketumbar.
- Dibutuhkan Kunyit.
- Siapkan Cabai.
Setelah daging empuk masukkan sayuran seperti kol putih, tomat, dan daun bawang. Matikan kompor dan sajikan tongseng daging sapi. Daging sapi yang dipergunakan untuk membuat resep tongseng sapi nya sebaiknya tidak perlu dicuci dengan air. Cukup di rebus dan dibuang kotoran yang keluar.
Langkah-langkah memasak Tongseng Daging Sapi
- Rebus daging sapi, agar empuk gunakan teknik 5.30.7 rebus air sampai mendidih masukan daging lalu rebus 5 menit, setelah 5 menit diamkan daging selama 30menit di dalam panci tertutup setelah itu rebus kembali 7 menit. Lalu potong potong daging.
- Haluskan bumbu halus.
- Tumis bumbu halus dengan daun salam,daun jeruk lengkuas jahe dan batang serai.
- Setelah di tumis hingga matang dan harum, masukan daging tumis sebentar masukan santan.
- Tambahkan tomat,daun bawang,kol,irisan cabai dan beri bumbu jangan lupa koreksi rasa.
- Selesai dan siap di sajikan.
Selain berguna untuk mempertahankan tekstur dagingnya dan membuat daging tidak lembek, hal ini juga berguna untuk mencegah kontaminasi dan masuknya bakteri yang banyak terdapat di air. Cara Membuat Tongseng Sapi Tanpa Santan: Potong daging sapi kecil-kecil. Tumis bawang merah, bawang bombay, bawang putih, dan juga daun serai. Aduk-aduk hingga keluar aroma yang sangat khas itu. Kemudian masukkan daging tongseng sapi ke dalam bumbu-bumbu yang ditumis tadi.
