Cara Membuat Gulai kambing Legit dan Nikmat!

Gulai kambing. Versi jawa tengah lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih. Bukan hanya bagian daging kambing saja, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk.

It is originally from West Sumatra (). It can be classified as an Indonesian curry. Together with gulai ayam, (chicken gulai), it is the most common and popular variant of gulai after chicken gulai. Kawan-kawan dapat memasak Gulai kambing hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gulai kambing yuk!

Bahan Gulai kambing

1. Gunakan Bahan merebus;.
2. Diperlukan 1/2 kg daging kambing+rusuk.
3. Diperlukan 2 lembar daun salam.
4. Diperlukan 4 lembar daun jeruk purut.
5. Diperlukan 2 buah serai geprek.
6. Siapkan 1 ruas jahe geprek.
7. Gunakan secukupnya Air untuk merebus.
8. Gunakan Bumbu halus tumisan;.
9. Gunakan 9 butir bawang merah.
10. Diperlukan 5 butir bawang putih.
11. Dibutuhkan 1 ruas kunyit bakar.
12. Siapkan 1 ruas jahe.
13. Diperlukan 2 ruas lengkuas.
14. Gunakan 1 sdt Ketumbar bubuk.
15. Diperlukan 1 sdt lada bubuk.
16. Siapkan 1 sdt jinten.
17. Dibutuhkan 2 butir kemiri.
18. Gunakan Secukupnya cabai merah.
19. Sediakan secukupnya Minyak untuk menumis.
20. Siapkan Bahan cempulangan;.
21. Diperlukan 3 lembar daun jeruk.
22. Diperlukan 2 lembar daun salam.
23. Diperlukan 1 batang serai.
24. Diperlukan 3 butir cengkeh.
25. Dibutuhkan 1/4 buah nanas kecil parut.
26. Dibutuhkan 500 ml santan.

Gulai is a type of food containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Sumatra, Indonesia. The main ingredients might be poultry, goat meat, beef, mutton, various kinds of offal, fish and seafood, and also vegetables such as cassava leaves and unripe jackfruit. The gulai sauces commonly have a thick consistency with yellowish colour because of the addition of ground. Place lamb in a saucepan of water.

Cara memasak Gulai kambing

1. Rebus kambing bersama bahan merebus. Menggunakan metode 5 menit setelah mendidih. Diamkan 30. Masak kembali 7 menit. Dalam posisi panci tertutup.
2. Tumis bumbu_bumbu halus sampai harum..
3. Masukkan daging kambing yang sudah lunak dan nanas parut..
4. Terakhir tuangkan santan. Tunggu sampai air agak menyusut lalu diangkat. Selesai.

Drain, then rinse in cold water and pat dry with paper towel. Place spice mix ingredients in a small food processor and process to a coarse paste. Gulai kambing bisa disantap dengan nasi ataupun ketupat. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama menampilkan resep gulai kambing. Resep masakan gulai kambing ini kadang diperlukan pada saat saat tertentu seperti saat hari raya kurban, saat acara aqiqah, atau acara selamatan keluarga lainnya.