Kari Kambing dan Terong Ungu. Kari ayam dan terong. foto: Instagram/@meibasuki. Lihat juga resep Kari Terong Ungu enak lainnya! ID - Menghadirkan hidangan agar menambah selera makan bersama keluarga, cocok dengan terong ungu masak karih.
Rendam terong dengan garam, goreng hingga matang.
Lihat juga resep Terong Bakar #bumbu kari enak lainnya!
Gulai terong sangat cocok dibuat dengan terong panjang baik yang hijau ataupun yang ungu karena kurang menarik dan sedap dilihat jika gulai terong dibuat dari terong bulat.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan Kari Kambing dan Terong Ungu hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Kari Kambing dan Terong Ungu!
Bahan Kari Kambing dan Terong Ungu
- Dibutuhkan 250 gram daging kambing.
- Dibutuhkan 3 buah terong ungu.
- Siapkan Bumbu kari.
- Diperlukan 1 buah kelapa.
- Dibutuhkan secukupnya Gula garam.
Nah, untuk menamakan gulai terong ini ternyata berbeda-beda disetiap wilayah ada yang menyebutnya sebagai gulai terung dan di setiap daerah kadang punya sebutan yang berbeda. Daging kambing dipotong-potong serasi, sisihkan; Cabai merah dibagi dua, tumis hingga layu. Masukkan daging dan bumbu kari dan garam. Ternyata terong ungu adalah salah satu jenis sayuran berwarna ungu yang mengandung nutrisi yang luar biasa bunda.
Langkah-langkah memasak Kari Kambing dan Terong Ungu
- Cuci bersih daging kambing, lalu presto selama 30 menit. Sisihkan. Cuci terong ungu. Potong menjadi 4 bagian panjang.Lalu siapkan bumbu karinya. Parut kelapa sisihkan..
- Peras kelapa parut,ambil santannya. Masukan kedalam wajan. Tambahkan bumbu karinya. Aduk hingga mendidih. Lalu masukan terong ungunya. Aduk perlahan. Setelah 10 menit. Masukan daging kambing. Aduk lagi. Tambahkan gula garam secukupnya. Koreksi rasa. Siap disajikan..
Selain itu, terong juga mampu mengendalikan kadar kolesterol dalam tubuh, meningkatkan fungsi otak, mencegah. Terung adalah buah yang kaya akan vitamin dan berserat tinggi (secara teknis terung adalah buah) yang sering muncul dalam resep makanan Amerika Selatan, Italia, Cina dan Persia. Apabila terong telah matang, anda bisa langsung mengangkatnya dan menyajikannya pada piring saji yang telah anda siapkan. Tumis terong ungu kecap pedas nan gurih telah berhasil dibuat. Sajikan tumisan ini dalam keadaan hangat di meja makan.
