Iga Kambing Bumbu Andaliman. Walaupun tak sepedas cabai namun andaliman bisa menambah selera makan kita Yuk sajikan iga kambing bakar andaliman ini sebagai hidangan istimewa untuk keluarga. Dengan bumbu sop iga spesial dengan rempah rempah alami dan kuah kaldu yang kental, resep iga sapi ini dijamin membuat setiap anggota keluarga Perpaduan kandungan gizi dan bumbu rempah rempah yang digunakan di resep iga ini tidak hanya bisa menghangatkan badan, tetapi juga bisa. Cara Memasak Iga Kambing Bumbu Kare: Kita siapkan terlebih dahulu panci diatas kompor yang menyala dan masukkan sedikit air kedalamnya untuk merebus.
Resep Tumis Iga Kambing Bumbu Kecap.jpg.
Hari Idul Adha identik dengan olahan daging kambing kurban menjadi sate atau gulai.
Agar tak bosan, sebuah hotel di Semarang, Jawa Tengah, menghadirkan masakan Iga Kambing bumbu Kluwak yang bisa menjadi menu pilihan lebaran bersama keluarga.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Iga Kambing Bumbu Andaliman hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Iga Kambing Bumbu Andaliman!
Bahan-bahan Iga Kambing Bumbu Andaliman
- Siapkan 1/2 kg iga kambing.
- Sediakan 1,5 liter air.
- Siapkan 1 sendok teh garam.
- Dibutuhkan 1/2 sendok teh merica bubuk.
- Diperlukan Bahan bumbu halus.
- Siapkan 3 buah cabai merah kriting.
- Dibutuhkan 4 buah cabai rawit merah.
- Dibutuhkan 1 sendok makan andaliman.
- Siapkan 1/2 ibu jari jahe.
- Diperlukan 1/2 jari kunyit.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Diperlukan 3 siung bawang merah.
Tuangkan sedikit air kemudian diamkan hingga air tersebut mendidih. Cara Membuat Bumbu Sop Iga Kuah Gurih. Sementara untuk bumbu sop iga yang harus anda siapkan antara lain Ketika daging iga sapi sudah empuk, maka anda harus memasukkan bumbu-bumbu halus tadi ke dalamnya agar supaya bumbu-bumbunya tercampur sempurna. Sambal andaliman dan potongan daging kambing bakar siap menggoyang lidah Anda.
Cara memasak Iga Kambing Bumbu Andaliman
- Siapkan daging atau iga, untuk jenis daging dan iga sesuai selera saja, saya menggunakan iga kambing. Cuci bersih dan rebus iga menggunakan garam dan merica, rebus sampai empuk kira-kira 40 menitan. Setelah 40 menit matikan api sisihkan dan biarkan iga terendam dalam air rebusan nya, taruh di suhu ruang..
- Kemudian siapkan bahan bumbu halus, Taruh dalam blender, kemudian blender sampai semua bahan halus..
- Kemudian tumis bumbu halus sampai harum, Setelah harum masukan daging/ iga bersama air rebusan nya. Masak sampai mendidih dan kuah menyusut, tambahkan garam dan merica, koreksi rasa, setelah di rasa cukup matikan api..
- Kemudian angkat dan taruh dalam wadah lalu sajikan..
Daging kambing bakar dengan sambal andaliman sebagai padanannya dijamin menambah nafsu makan. Sementara kucuran jeruk nipis memberikan sensasi segar di lidah. Tambahkan daun kunyit, daun salam, serai, daun jeruk. Masukkan bumbu yang sudah di tumis ke rebusan daging dan iga kambing. Tambahkan santan encer hingga daging lunak.
