Tumis kambing kecap (empuk dan anti alot). Lihat juga resep Tumis kambing kecap (empuk dan anti alot) enak lainnya. Kemudian, bakar sate sapi mentah ini diatas bara sambil sesekali diolesi mentega dan kecap manis. Jika sudah matang, tata di piring saji bersama nasi hangat dan acar timun.
Tumis bawang bombay dan bawang putih, masukan bumbu halus, laos, sereh, daun salam, dan daun jeruk.
Angkat lalu pindahkan ke piring datar.
Campur dengan kecap manis dan air asam Jawa, aduk rata.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat Tumis kambing kecap (empuk dan anti alot) hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Tumis kambing kecap (empuk dan anti alot) yuk!
Bahan-bahan Tumis kambing kecap (empuk dan anti alot)
- Diperlukan 4 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 2 siung bawang merah.
- Siapkan 3 bh cabe merah dan hijau (kalau suka pedes, boleh ditambah).
- Sediakan 250 gr daging kambing yang sdh direbus sampai empuk.
- Gunakan Secukupnya kecap, garam.
- Siapkan 2 bh Bawang daun.
Oles daging dan lemak kambing dengan bumbu tersebut, kemudian diamkan sebentar agar meresap. Masukkan daging kambing, aduk rata, tambahkan air kelapa, aduk rata. Daging kambing yang akan diolah sebaiknya jangan dicuci. Alasannya : karena proses pencucian daging ini dapat membuat daging bertekstur alot, dan aromanya tidak sedap alias prengus, sehingga merusak kualitas sate yang akan dibuat.
Cara membuat Tumis kambing kecap (empuk dan anti alot)
- Cuci dan potong2 bahan. Lalu tumis dui bawang, cabe hingga harum.
- Masukkan potongan daging kambing yang telah direbus. Beri kecap manis dan garam. Tambah sedikit air. Aduk rata dan biarkan hingga air menyusut..
- Setelah agak mendidih, masukkan bawang daun. Aduk dan Cicipi rasa. Kambing kecap manis siap dihidangkan bersama nasi hangat.
Sehingga, sate kambing yang disajikan masih suka terasa alot atau bahkan bau kambingnya masih tersisa. Lihat juga resep Kambing Kecap enak lainnya. Resep Hari Ini Resep Bumbu Sate Kambing Sederhana, Ini Rahasia Daging Empuk Anti Alot Inilah rahasia masak sate kambing empuk tanpa alot. Tumis bumbu halus, serai, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, hingga matang dan harum. Masukkan bumbu kedalam rebusan daging dan iga kambing, tambahkan santan encer, masak hingga lunak.
