Daging Kambing Empuk & Tidak Berbau. Bumbu resep daging kambing kecap lebih sederhana apabila dibandingkan dengan resep sop kambing, gulai ataupun variasi resep masakan berkuah lainnya. Ada rahasia agar daging kambing Anda empuk dan l. Beberapa tips atau cara memasak daging kambing yang benar supaya empuk dan tidak bau.
Padahal ada cara agar sate kambing yang kita buat bisa empuk dan tidak berbau 'prengus'.
KOMPAS.com - Pada saat mengolah daging terutama sapi dan kambing, tak jarang kita mengalami kesulitan untuk bisa membuat daging menjadi empuk.
Ternyata, agar masakan daging yang dibuat.
Kalian dapat membuat Daging Kambing Empuk & Tidak Berbau hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Daging Kambing Empuk & Tidak Berbau yuk!
Bahan-bahan Daging Kambing Empuk & Tidak Berbau
- Dibutuhkan 300 gr Daging Kambing.
- Diperlukan 2 lbr Daun Salam.
- Diperlukan 3-4 lbr Daun Jeruk.
- Siapkan 1 sdt Garam.
- Gunakan secukupnya Air.
Agar daging kambing lebih empuk, bungkus daging menggunakan daun pepaya yang sudah diremas-remas atau dimemarkan. Hilangkan lemak daging Lapisan lemak yang menempel. Resep agar daging kambing empuk dan tidak bau prengus bisa dilakukan dengan mengaplikasikan air jeruk nipis pada irisan daging kambing yang telah dibumbui. Pemilihan daging kambing sesuai kualitasnya juga sangat penting.
Langkah-langkah memasak Daging Kambing Empuk & Tidak Berbau
- Iris tipis daging kambing, cuci bersih & tiriskan. Siapkan daun jeruk & daun salam, cuci bersih..
- Siapkan air dlam panci, nyalakan api kompor. Jika air sdh benar2 mendidih, masukkan daging kambing, daun salam, daun jeruk & garam. Rebus hingga 5 menit, jika sudah, matikan api kompor & tutup rapat panci, diamkan hingga 30 menit..
- Jika sdh 30 menit, hidupkan api kompor. Rebus kembali selama 7 menit. Kemudian, angkat & tiriskan..
- Aroma dari daun jeruk & daun salamnya menyamarkan bau dari daging kambing. Dan selamat mencoba buibu. 😁.
Biasanya daging kambing premium atau yang masih berusia muda cenderung lebih empuk. Mencuci daging kambing justru akan membuat teksturnya semakin alot dan keras. Daging kambing juga memiliki kandungan protein berkualitas dan tidak mudah lenyap. Jadi, wajar jika cara masak daging kambing agar empuk dan tidak bau kerap dicari untuk menambah kelezatannya. Untuk mengolah daging kambing agar empuk, Anda bisa menggunakan daun pepaya, nanas, atau baking soda.
