Resep: Tongseng kambing Untuk Pemula!

Tongseng kambing. Lihat juga resep Tongseng kambing enak lainnya. Tongseng merupakan salah satu menu olahan daging yang banyak diminati masyarakat Indonesia. Terlebih lagi di momen perayaan Idul Adha, di mana seluruh umat muslim melakukan kegiatan penyembelihan daging kurban yang kemudian akan dibagikan ke masyarakat.

Pada saat menjelang hari Raya Idul Adha seperti saat ini biasanya teman teman muslim kita sudah mulai merencanakan masakan apa yang nanti di hidangkan di hari suci itu. JAKARTA,KOMPAS.com - Cita rasa yang kuat dari tongseng menjadikan hidangan ini salah satu sajian yang digemari masyarakat Indonesia. Proses membuat tongseng kambing terbilang tak sulit. Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak Tongseng kambing hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Tongseng kambing!

Bahan-bahan Tongseng kambing

1. Gunakan 500 gr daging kambing.
2. Gunakan 1/4 bulat kol ukuran sedang.
3. Sediakan 5 buah cabe rawit.
4. Diperlukan 1 buah tomat besar.
5. Diperlukan 3 sdm kecap manis.
6. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
7. Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
8. Sediakan 1 batang serai.
9. Dibutuhkan 1 sdm garam.
10. Gunakan 1/2 sdt penyedap rasa.
11. Gunakan 1/2 sdt gula merah.
12. Sediakan Bumbu halus :.
13. Siapkan 5 siung bawang merah.
14. Sediakan 4 siung bawang putih.
15. Siapkan 3 buah kemiri.
16. Siapkan 1/2 sdt merica.
17. Siapkan 1 ruas kunyit.

Baca juga: Resep dan Tips Masakan khas Idul Adha. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh menggiurkan. Penyuka pedas bisa menggerus langsung cabe rawit utuhnya di piring, sajian pun jadi lebih sedap dan menggigit.

Langkah-langkah memasak Tongseng kambing

1. Cuci bersih daging kambing, potong kotak dadu lalu rebus hingga empuk..
2. Iris kol kotak-kotak ukuran sedang, tomat dibagi 8 bagian, sisihkan.
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukan daun jeruk, daun salam, dan serai hingga harum, lalu masukkan daging kambing, beri air lalu tambahkan kecap manis, penyedap, garam, gula merah, aduk rata. Masak sampai mendidih lalu koreksi rasa.
4. Masukkan kol, tomat, cabe rawit utuh, aduk rata..masak sebentar saja dan matikan kompor, dan tongseng siap dinikmati.

Dalam satu mangkuk tongseng kambing, kamu akan mendapatkan nikmatnya kuah pedas, dilengkapi dengan potongan daging kambing empuk yang sulit untuk kamu tolak. Jika kamu belum mempunyai rencana memasak menu di hari raya idul adha, resep tongseng kambing ini bisa kamu pertimbangkan lho. Pada kesempatan kali ini admin menulis resep tongseng kambing lengkap dengan petunjuk singkat cara memasak tongseng ayam, cara membuat tongseng sapi, dan cara memasak tongseng kambing dengan tutorial komplit dari penyediaan bahan daging, bahan bumbu hingga bagaimana cara memasak tongseng yang pas sehingga menghasilkan cita rasa masakan tongseng spesial enak. Tongseng is an Indonesian goat meat, mutton or beef stew dish in curry-like soup with vegetables and kecap manis (sweet soy sauce). Tongseng is commonly found in Indonesian region of Central Java; from Surakarta to Yogyakarta.