Cara Memasak Sop Kambing Bening Madura yang Gurih!

Sop Kambing Bening Madura. Sop kambing madura adalah resep masakan kuah lezat yang terbuat dari kambing dan beberapa macam sayuran yang bergizi. Seperti juga resep sop kaki kambing dan sop kambing tegal, resep masakan dari pula madura ini termasuk sop kambing bening. Jadi tidak kental kuahnya seperti soto betawi, sop konro ataupun sop kambing susu.

Sop Kambing ala Madura ini bisa menjadi pilihan menarik untuk dicoba. Proses pembuatan sop kambing ini cukup mudah. Bahan utama yang diperlukan adalah daging kambing yang segar. Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat Sop Kambing Bening Madura hanya dengan menggunakan 31 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sop Kambing Bening Madura!

Bahan-bahan Sop Kambing Bening Madura

1. Dibutuhkan 500 gr - 1 kg daging kambing campur tulang.
2. Diperlukan 2 ltr air.
3. Dibutuhkan 5 sdm minyak sayur.
4. Diperlukan Bumbu-bumbu:.
5. Gunakan 2 lbr daun salam.
6. Sediakan 5 lbr daun jeruk.
7. Diperlukan 2 btg serai, memarkan.
8. Dibutuhkan 1 ruas jari lengkuas, memarkan.
9. Dibutuhkan 1 btg kayu manis.
10. Diperlukan 3 btr cengkeh.
11. Gunakan 1/4 sdt pala bubuk.
12. Dibutuhkan Secukupnya air asam Jawa (saya skip).
13. Diperlukan 2,5 sdt garam.
14. Gunakan 1/2 sdt gula pasir.
15. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
16. Dibutuhkan 1 btg daun bawang, iris kasar.
17. Diperlukan 1 btg daun seledri, iris kasar.
18. Dibutuhkan Bumbu halus:.
19. Siapkan 9 siung Bawang merah.
20. Diperlukan 5 siung Bawang putih.
21. Diperlukan 2 btr Kemiri.
22. Gunakan 1 sdt Ketumbar.
23. Diperlukan 1/2 sdt Lada butir.
24. Sediakan 2 ruas jari kunyit.
25. Diperlukan 2 ruas jari jahe.
26. Siapkan 1/2 sdt jinten.
27. Siapkan Bahan pelengkap:.
28. Siapkan Secukupnya emping.
29. Diperlukan Secukupnya bawang goreng.
30. Sediakan 1 buah tomat, potong-potong.
31. Sediakan 1 buah jeruk nipis, iris.

Pilih daging kambing yang masih menyisakan tulang sehingga anda bisa memanfaatkan tulang tersebut […] Sop Kambing Bening Madura. Here is how you achieve that. Ingredients of Sop Kambing Bening Madura. Cara Membuat Sop Daging Kambing Bening Madura yang Asli dan Enak Cara Mengolah Daging Kambing: Langkah pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu untuk memulai langkah pada resep kali ini adalah dengan terlebih dahulu memotong daging sesuai dengan selera.

Cara membuat Sop Kambing Bening Madura

1. Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih daging dan bumbu-bumbu.
2. Masak air sampai mendidih. Kemudian masukkan tulang dan daging kambingnya. Tambahkan 1 lbr daun salam, 2 lbr daun jeruk, 1 btg serai, kayu manis dan cengkeh. Masak sampai daging empuk dan kuah menjadi kaldu. Buang buih-buih putihnya.
3. Haluskan bumbu halus. Panaskan minyak sayur. Tumis bumbu halus beserta 1 lbr daun salam, 3 lbr daun jeruk, lengkuas dan 1 btg serai sampai harum dan matang.
4. Masukkan bumbu halus ke dalam kuah sop. Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, pala bubuk. Aduk rata, tes rasa. Masak sampai bumbu meresap..
5. Setelah daging matang, tambahkan daun bawang dan daun seledri. Masak sebentar saja. Setelah itu matikan api kompor..
6. Tuang sop Kambing ke dalam mangkuk saji. Beri taburan bawang goreng. Sajikan untuk teman nasi dengan emping, potongan tomat, sambal cabai rawit dan air perasan jeruk nipis.

Sop kambing ala² di kang sate madura. Sop kambing bisa dibuat dengan kuah kuning, kental, bening, maupun bening kekuningan. Agar daging kambing tidak mau prengus, kucuri jeruk nipis terlebih dulu sebelum direbus. Kemudian rebus daging kambing lebih dari sekali, supaya tingkat matang dan empuknya mantap. Rasanya seger, gurih dan rasa daging kambingnya yang khas dan lembut.