Cara Memasak Tengkleng kambing Legit dan Nikmat!

Tengkleng kambing. Resep Tengkleng Kambing dan Bumbu Serta Tips Mudah Cara Membuatnya. Buat teman teman yang kebetulan tinggal di Solo dan sekitarnya atau pernah Ya, saya sendiri juga mengenal dan mencicipi pertama kali tengkleng kambing solo saat lulus SMA dan kos di Solo. Resep Tengkleng Kambing Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak.

Di berbagai daerah di Indonesia, olahan khas Seperti tengkleng kambing khas Solo. Tengkleng dapat dijadikan menu andalan saat idhuladha. Kudapan lezat yang satu ini memiliki ciri khas atau keunikan. Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak Tengkleng kambing hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tengkleng kambing!

Bahan Tengkleng kambing

1. Gunakan Tulangan kambing campur daging Secukupnya kira2,1/2 kg lebih.
2. Sediakan 1 bks santan kara.
3. Siapkan 1 batang sere memarkan.
4. Dibutuhkan Lengkuas memarkan.
5. Sediakan 3 lmbr daun salam.
6. Siapkan 3 lmbr daun jeruk.
7. Siapkan 3 buah cengkeh.
8. Siapkan 2 buah kapulaga.
9. Siapkan 1 buah bunga lawang.
10. Gunakan Sedikit kayu manis.
11. Siapkan secukupnya Garam.
12. Siapkan secukupnya Gula merah.
13. Gunakan secukupnya Kaldu bubuk.
14. Diperlukan Air secukupnya untuk merebus.
15. Dibutuhkan Bumbu yg di haluskan:.
16. Sediakan 5 buah bawang merah.
17. Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
18. Sediakan 3 butir kemiri sangrai.
19. Sediakan 1 sdt ketumbar sangrai.
20. Gunakan Sejumput jinten sangrai.
21. Gunakan 1/2 sdt lada bubuk.
22. Gunakan 1 cm jahe.
23. Diperlukan 1 cm kunyit bakar.
24. Sediakan 3 buah cabe kriting.
25. Gunakan 4 buah cabe rawit oren.

Terakhir ada Tengkleng Kambing Bu Pon yang berlokasi di Jalan Kapten Mulyadi, Shelter Lojiwetan, Kedung Lumbu, Pasar Kliwon, Surakarta. Kalau kamu lagi main ke Solo, jangan sampai gak mencicipi kuliner kambing di atas ya. Berbeda dengan gule kambing, tengkleng khas Solo ini menggunakan tulang belulang kambing (sedikit daging). Terdapat dua versi resep tengkleng, dengan santan dan tanpa santan.

Cara memasak Tengkleng kambing

1. Siapkan bahan2:Rebus tulangan sampe mendidih 5 menit matikan,lalu cuci bersih supaya tidak bau prengus,lalu rebus kembali.
2. Tumis bumbu halus sampe wangi dan matang bersama daun salam, daun jeruk,sere,cabe rawit merah utuh, cengkeh, bunga lawang, kayu manis, kapulaga, setelah bumbu matang, masukan bumbu kedapam rebusan daging masak sampe daging empuk.
3. Setelah daging empuk dan bumbu meresap,air menyusut masukan santan kara, aduk jangan sampe santan pecah, masak dengan api kecil,setelah matang tes rasa, matikan kompor taburi bawang goreng di atasnya, tengkleng siap di hidangkan.

Rasa tengkleng tanpa santan tak kalah lezat, lho. COM - Resep Tengkleng Kambing: Selain gule, tengkleng juga olahan daging kambing yang banyak disukai. Resep Tengkleng Kambing ini memberi Anda sensasi kelezatan daging kambing. - Tengkleng kambing menjadi salah satu menu andalan ketika Hari Raya Idul Adha tiba. Kudapan lezat yang satu ini memiliki ciri khas atau keunikan Selain gulai, ternyata daging kambing juga bisa diolah menjadi tengkleng kambing. Menu olahan daging kambing yang satu ini merupakan sajian.