Gulai Kambing. Gulai kambing (lit. mutton gulai) is a traditional Indonesian dish of mutton or goat meat cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai. It is originally from West Sumatra (Padang). It can be classified as an Indonesian curry.

Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang dalam dua kenduri/hajatan pernikahan. Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya. Sobat dapat menyiapkan Gulai Kambing hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gulai Kambing!

Bahan Gulai Kambing

Dibutuhkan 1 kg daging kambing.
Sediakan 1 sc santan instan kara.
Siapkan 1 sdm gula pasir.
Gunakan Bahan cemplung untuk merebus:.
Sediakan 2 lembar daun salam.
Diperlukan 3 lembar daun jeruk.
Siapkan 3 butir kapolaga.
Diperlukan 2 ruas jahe, geprek.
Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk.
Dibutuhkan Bumbu halus:.
Diperlukan 10 siung bawang merah.
Diperlukan 6 siung bawang putih.
Dibutuhkan 4 butir kemiri.
Gunakan 3 buah cabe merah tanjung.
Dibutuhkan 2 ruas jahe.
Diperlukan 1/2 sdt lada bubuk.
Gunakan 1 sc royco.
Siapkan 1/2 sdt garam.
Sediakan Bumbu lainnya:.
Dibutuhkan 1 sc bumbu gulai indofood.
Diperlukan 2 lembar daun salam.
Gunakan 1 batang sereh, geprek.
Gunakan 4 lembar daun jeruk.
Siapkan 5 butir cengkeh.
Dibutuhkan 4 butir kapolaga.

Resep gulai gambing - Makanan dengan bahan baku daging kambing memang selalu menggugah Daging kambing memang memiliki aroma daging yang berbeda dengan sapi, namun dalam segi. Hidangkan gulai kambing selagi panas panas. Taburi bawang goreng sebagai teman nasi atau. »masakan gulai kambing surabaya »menu gulai khas solo »Kuliner kambing gulai madura »Hidangan gule kambing aceh »gulai kambing khas arab »sajian gulai ala betawi juga ada »resep. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing.

Langkah-langkah memasak Gulai Kambing

Rebus daging kambing bersama bumbu cemplung tanpa dicuci terlebih dahulu, rebus sampai setengah matang lalu buang airnya dan cuci sampai bersih, tiriskan..
Potong2 daging kambing, sisihkan. Siapkan semua bumbu, dan haluskan semua bumbu halus lalu tumis sampai harum.
Masukkan bumbu lainnya, oseng2 sampai wangi bangett dan bumbu matang. Masukkan daging kambing yg sudah di potong2, aduk rata lalu tambahkan air sampai semua terendam.
Masak sampai daging lunak dan matang. Masukkan gula pasir n santan, aduk2 n masak lagi sampai mendidih sekali lagi sambil di aduk2 agar santan tdk pecah. Test rasa, kalo sudah pas matikan api n siap disajikan...
Mantapp😍😍.

Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Indonesian curry dish that is prepared from mutton or goat meat. Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi dari masakan timur tengah dan India yang terkenal dengan berbagai jenis bumbu. Rebus gulai selama kurang lebih satu jam atau hingga daging kambing matang dan lebih empuk. Jika sudah matang, angkat dan sajikan ke dalam mangkuk bersama dengan irisan mentimun atau acar.