Sop Kambing (tidak bau). Resepmakanan.id - Resep sop kambing adalah resep pilihan keluarga yang menyukai menu berkuah. Mungkin bagi sebagian orang yang tidak suka dengan daging kambing, menu ini adalah momok bagi mereka. Cara membuat sop kambing tidak bau amis semua orang pasti bisa membuatnya.
Masak Sop Kambing Kuah Bening, Dagingnya Empuk, Tidak Bau Amis, Masaknya Gampang ala Masakan Rumahan.
Nonton video lainnya di : https://www.youtube.com/chan.
Ada trik bagaimana mengolah daging kambing tidak membuat aroma kuah menjadi bau saat dimakan.
Sobat dapat memasak Sop Kambing (tidak bau) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sop Kambing (tidak bau) yuk!
Bahan-bahan Sop Kambing (tidak bau)
- Dibutuhkan 1 kg Tulang dan daging kambing.
- Dibutuhkan Air secukupnya untuk merebus.
- Siapkan Bumbu halus.
- Gunakan 4 siung Bawang merah.
- Gunakan 8 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1/2 sdt merica.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Siapkan Bumbu pelengkap.
- Dibutuhkan 2 ruas jahe, geprek.
- Siapkan 2 ruas lengkuas, geprek.
- Sediakan 4 butir kapulaga.
- Siapkan 2 bunga lawang.
- Dibutuhkan 1 kayu manis.
- Gunakan 3 buah cengkeh.
- Dibutuhkan 2 lbr daun salam.
- Siapkan 1 batang daun bawang.
- Sediakan 1 barang daun seledri.
- Diperlukan 1 buah tomat.
- Gunakan Wortel rebus (optional).
Lihat juga resep Sop Kambing empuk dan tidak bau enak lainnya. Sop kambing adalah salah satu makanan yang cukup populer di Indonesia. Bumbu rempah serta cara pembuatan sop kambing sebenarnya sama seperti sop sapi. Tetapi, biasanya banyak orang yang malas memasak sop kambing.
Langkah-langkah membuat Sop Kambing (tidak bau)
- Rebus tulang dan daging kambing sebentar (skt 5-10 menit). Buang airnya dan tiriskan..
- Kemudian masak air secukupnya hingga mendidih kemudian masukkan kembali daging dan tulang kambing bersama daun salam, lengkuas, jahe, bunga lawang dan kapulaga. Rebus hingga daging empuk..
- Bawang merah dan bawang putih digeprek dan dicacah. Kemudian ditumiskan hingga kecoklatan dan diulek bersama merica dan garam..
- Jika daging sudah empuk, masukkan bumbu halus, kayu manis dan cengkeh. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap ke daging. Tambahkan daun bawang, daun seledri, garam dan penyedap (bila suka)..
- Sajikan dengan dengan tomat segar dan wortel rebus. Kalo di rumah, biasanya tetap memasukkan daun bawang.dan daun seledrisegar untuk menambah cita rasa. Selamat mencoba.
Alasannya tidak lain adalah karena bau kambing yang masih terasa. Padahal, jika diolah dengan benar, bau ini bisa hilang kok. Biasanya, kalau keliru dalam memasaknya, sajian kuliner dari daging kambing yang dihidangkan bakal tak sedap, alot, dan tercium bau tak sedap. Cara ini akan menghilangkan aroma tidak sedap sekaligus. Daging cukup direbus sampai mendidih dan buang kotoran dan busa yang keluar selama proses merebusnya.
