Gulai Kambing dan Telor. Ada beberapa variasi dari gulai, mulai dari gulai kambing,gulai ikan, gulai telur dan gulai daun singkong. Nah kali ini Resep Masakan Nusantara ingin berbagi resep gulai kambing yang gurih dan lezat. Bumbu gulai kambing di antaranya bawang, cabai, kunyit, daun Masukkan potongan daging kambing.
Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu.
Tak hanya daging, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk.
Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya.
Teman-teman dapat memasak Gulai Kambing dan Telor hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gulai Kambing dan Telor yuk!
Bahan Gulai Kambing dan Telor
- Sediakan Bahan isi :.
- Dibutuhkan 500 gram daging dan tetelan kambing.
- Gunakan 5 telur.
- Siapkan 2 sdm bawang goreng.
- Gunakan Bahan bumbu :.
- Siapkan 7 bawang merah.
- Dibutuhkan 5 bawang putih.
- Diperlukan 5 butir kemiri.
- Siapkan 1 cm jahe.
- Gunakan 3 cm kunyit.
- Gunakan 1 sdm ketumbar.
- Sediakan 1 sdt merica.
- Gunakan 1 sdt penyedap.
- Diperlukan 1 sdm gula pasir.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Sediakan 1/2 sdt jinten yang sudah disangrai.
- Siapkan 2 buah keningar / kayu manis.
- Siapkan 2 helai serai.
- Siapkan 1 liter santan.
- Diperlukan 3 sdm minyak goreng.
Atau jika anda tidak suka masakan kambing bersantan, bikin saja. Angkat dan sajikan bersama nasi putih. Dengan lima resep gulai kambing di atas, kamu bisa menyajikan hidangan spesial di momen yang istimewa. Resep Telur Orak-arik Tanpa Minyak ala Ayudia Bing Slamet, Lebih Sehat.
Langkah-langkah membuat Gulai Kambing dan Telor
- Rebus daging dan juga telur hingga matang..
- Haluskan semua bumbu yang tertera kecuali keningar, serai dan santan..
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu. Tambahkan serai dan keningar hingga bumbu matang..
- Tambahkan sedikit air lalu masukkan daging dan telur masak hingga mendidih hingga air menyusut dan bumbu meresap ke daging..
- Selanjutnya masukkan santan masak lagi hingga mendidih. Angkat dan matikan kompor..
- Pindah gulai dalam mangkok dan taburi bawang goreng. Gulai kambing dan telur siap dihidangkan..
Gulai kambing memiliki banyak variasi, salah satunya berkuah pekat dan gurih. Racik resep ini agar acara santap keluarga terasa lebih istimewa. Gulai merupakan hidangan khas Minangkabau dan Melayu yang sudah familiar hampir di tiap wilayah Indonesia. Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan masakan atau hidangan berbahan utama daging, jeroan dan tulang kambing yang mempunyai rasa yang sangat khas. Gulai kambing diolah dalam kuah bumbu rempah yang bercitarasa gurih.
