Tongseng Balungan Kambing. Lihat juga resep Tongseng Daging Kambing enak lainnya. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh.
Potong-potong daging kambing, ukuran sesuai selera kemudian sisihkan.
Disarankan saat memotong kambing melawan serat daging agar hasil dagingnya.
Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan makanan yang mirip dengan gulai tapi bumbunya lebih tajam dan daging yang digunakan masih melekat pada tulang.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat Tongseng Balungan Kambing hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Tongseng Balungan Kambing!
Bahan Tongseng Balungan Kambing
- Siapkan 300 gram (daging + tulang kambing) rebus, tiriskan.
- Dibutuhkan 250 ml santan.
- Gunakan 500 ml air.
- Sediakan 1/4 buah kol.
- Dibutuhkan 1 buah tomat.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Diperlukan 2 cm lengkuas, geprek.
- Siapkan 2 cm jahe, bakar, geprek.
- Gunakan 2 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 1 batang serai, geprek.
- Diperlukan 30 gram gula jawa.
- Siapkan 1/2 sdm gula pasir.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Gunakan 50 ml kecap manis.
- Siapkan 4 cabe rawit merah.
- Gunakan 2 sdm minyak untuk menumis.
- Siapkan bumbu halus.
- Gunakan 6 siung bawang merah.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 3 biji kemiri.
- Dibutuhkan 1/2 sdt ketumbar.
- Sediakan 1/2 sdt merica.
- Dibutuhkan 2 cm kunyit.
- Sediakan bumbu rempah (dihaluskan).
- Sediakan 1 biji pekak.
- Gunakan 2 biji cengkeh.
- Sediakan 2 cm kayu manis.
- Diperlukan 2 biji kapulaga.
Bumbu tongseng kambing enak dan petunjuk lengkap cara membuat masakan tongseng daging Beberapa resep masakan tongseng yang cukup terkenal saat ini yakni resep tongseng kambing. Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan salah satu kuliner nusantara yang mirip Selain itu, tongseng dibuat dari daging kambing, sapi, atau kerbau yang masih menempel pada tulang. Dalam satu mangkuk tongseng kambing, kamu akan mendapatkan nikmatnya kuah pedas, dilengkapi dengan potongan daging kambing empuk yang sulit untuk kamu tolak. Selain diolah menjadi sate, daging kambing juga nggak kalah Endeus lho kalau dibuat menjadi tongseng.
Cara membuat Tongseng Balungan Kambing
- Haluskan bumbu rempah.
- Tumis bumbu halus hingga wangi.
- Masukkan tomat, serai, lengkuas, daun salam, dan jahe tumis sebentar.
- Kemudian masukkan air, gula jawa, gula pasir, garam, kecap, dan bumbu rempah yg sudah dihaluskan kemudian aduk..
- Masukkan daging, tulang kambing dan cabe rawit. Rebus dengan api sedang hingga mendidih.
- Setelah mendidih, kecilkan api dan tutup wajan, tunggu sampai agak sedikit kuahnya sambil sesekali diaduk.
- Jika kuah sudah menyusut tinggal sedikit, masukkan santan, aduk..
- Tunggu sampai mau mendidih, masukkan kubis.
- Setelah mendidih, matikan kompor lalu sajikan.
Yang pasti mudah simpel dan bisa kamu praktikan. Language: Share this at Tongseng aslinya berasal dari kota Solo tetapi belakangan ini muncul berbagai variasi Tongseng lain dari Boyolali, Jogja dan mungkin masih ada. Penasaran Dengan Resep Tongseng Kambing Yang Enak? Tongseng terbuat dari daging kambing dan ditumis dengan berbagai sayuran seperti Kol, bawang, tomat, dan ditambah bumbu dan. Kedai tongseng kambing Pak Budi di Jakarta Timur begitu populer kelezatannya.
