Soto kambing rempah anti prengus (bau embek). Pada umumnya sup kambing menggunakan daging kambing muda yang masih segar termasuk daging bagian iga. Namun kini banyak bermunculan kreasi sup kambing yang. Aroma bau prengus khas kambing juga enggak tercium dan kelihatan lho.
Berikut TribunStyle.com sajikan cara menghilangkan bau prengus daging kambing seperti dikutip dari TribunTravel Bumbu sop kambing memang spesial, menggunakan berbagai jenis rempah yang dapat menetralkan aroma menyengat daging kambing seperti kapulaga, pekak, cengkeh, dan jahe.
Gurih dan tidak bau prengus, lho.
Sebab bumbu sop kambing memang spesial, menggunakan berbagai jenis rempah.
Kalian dapat memasak Soto kambing rempah anti prengus (bau embek) hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto kambing rempah anti prengus (bau embek) yuk!
Bahan-bahan Soto kambing rempah anti prengus (bau embek)
- Sediakan 1/2 buntut kambing.
- Dibutuhkan santan (saya ganti fiberc*eme).
- Diperlukan kaldu bubuk.
- Sediakan secukupnya gula.
- Siapkan secukupnya garam.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Diperlukan 3 siung bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1/4 sdt merica.
- Diperlukan 1 ruas kunyit.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Gunakan 1 sdt jinten.
- Diperlukan 1/2 sdt cengkeh.
- Dibutuhkan Bumbu cemplung.
- Siapkan 1/2 laos geprek.
- Diperlukan 1 daun salam.
- Dibutuhkan 3 daun jeruk.
- Siapkan 2 butir bunga lawang.
- Gunakan 1 batang serai.
- Gunakan 1 kayu manis (saya pakai yg sudah potongan kurleb 10cm).
- Dibutuhkan Pelengkap.
- Siapkan potongan jeruk purut.
- Diperlukan kerupuk.
- Sediakan sambal.
Sop kambing adalah salah satu makanan yang cukup populer di Indonesia. Bumbu rempah serta cara pembuatan sop kambing sebenarnya sama seperti sop sapi. Tetapi, biasanya banyak orang yang malas memasak sop kambing. Alasannya tidak lain adalah karena bau kambing yang masih terasa.
Cara memasak Soto kambing rempah anti prengus (bau embek)
- Siapkan semua bahan.
- Didihkan air, rebus daging kambing tanpa dicuci dengan 3 kali rebusan (tiap rebusan per 5 menit air dibuang dan diganti baru).
- Sambil menunggu merebus, haluskan dan tumis bumbu halus.
- Rebusan ke empat gunakan metode 5.30.7 (5 menit rebus dengan bumbu halus dan bumbu cemplung dimasukkan ke panci, istirahat 30 menit, 7 menit rebus).
- Tambahkan santan (saya pakai pengganti santan), kaldu bubuk, gula, garam..
- Tes rasa, sajikan dengan pelengkap.
Sebab daging kambing memang berbau menyengat, atau populer dengan kata 'prengus'. Cara pembuatan: - Lumuri daging kambing dengan garam dan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis dan prengus daging kambing - Remas dan haluskan daun pepaya - Bungkus daging menggunakan. Bumbu tongseng kambing enak dan petunjuk lengkap cara membuat masakan tongseng daging kambing spesial. Aduk aduk hingga tercium bau harum. Resep soto daging kuah santan khas betawi.
