Tengkleng Kambing. Resep Tengkleng Kambing dan Bumbu Serta Tips Mudah Cara Membuatnya. Buat teman teman yang kebetulan tinggal di Solo dan sekitarnya atau pernah tinggal di daerah Solo dan sekitarnya pasti kenal dengan Resep Masakan Indonesia dengan bahan dasar kambing ini. Seperti halnya gulai, tengkleng kambing juga diolah dengan menggunakan santan.
Hampir mirip gulai kambing, tapi kuahnya lebih encer.
JAKARTA, iNews.id - Ada banyak resep tengkleng yang bisa dikreasikan di rumah.
Makanan khas Kota Solo ini sangat populer di kalangan pencinta kuliner.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak Tengkleng Kambing hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tengkleng Kambing yuk!
Bahan-bahan Tengkleng Kambing
- Sediakan 1 kg tulang kambing.
- Sediakan 1/4 babat yg sudah direbus.
- Dibutuhkan 65 ml santan instan.
- Dibutuhkan 1 batang daun bawang.
- Gunakan 2 buah tomat.
- Sediakan 5 buah cabe rawit.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Gunakan 6 siung bawang putih.
- Diperlukan 6 buah cabe merah.
- Diperlukan 3 butir kemiri.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Dibutuhkan 3 cm kunyit.
- Dibutuhkan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan Bumbu Cemplung :.
- Dibutuhkan 4 batang sereh.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 sdt jinten.
- Gunakan 1 batang kayu manis.
- Diperlukan 4 buah kapulaga.
Makanan berkuah berbahan utama daging kambing ini mirip dengan sup. Tengkleng dimasak dengan bumbu dan rempah-rempah pilihan. Sejarah tengkleng, menu Tengkleng This Indonesian goat stew originated in Surakarta, Java. It is believed that the dish appeared during the Dutch rule when the best goat cuts were usually distributed among the rich, and what was left for the poor were goat bones which still had some meat attached to them.
Cara membuat Tengkleng Kambing
- Siapkan bumbu2nya, rebus tulang kambing sampai emouk. Potong2 babat..
- Blender bumbu halus, kemudian tumis sampai harum & masukan bumbu cemplung, masukan babat & tulang kambing..
- Masukan santan, saya tambahkan banyak air supaya kuah santannya encer. Masukan kaldu penyedap, garam & gula, koreksi rasa. Terakhir masukan daun bawang & tomat sebentar saja, aduk rata & sajikan dalam mangkuk..
Berikut resep Tengkleng Solo Pedas, bahan jeroan bisa disesuaikan keinginan kamu. Baca juga: Resep Sate Kambing Solo, Cocok untuk Rayakan Idul Adha. COM - Resep Tengkleng Kambing: Selain gule, tengkleng juga olahan daging kambing yang banyak disukai. Resep Tengkleng Kambing ini memberi Anda sensasi kelezatan daging kambing. Masih ada daging kambing, masak dengan Resep Tengkleng Kambing ini.
