Gulai Daging Kambing Mix Daging Sapi. Tidak cuman daging sapi, kebanyakan juga memakai daging kambing sebagai bahan dasar gulai padang ini. Melihat bentuknya saja ibaratnya air liur kita segera menetes. Cucilah daging sapi yang sudah Anda siapkan dengan menggunakan air mengalir sampai benar-benar bersih.
Resep Gulai Daging Kambing - Sapi.
Pas ada stok daging kambing sedikiit, tapi pengennya makan gule kambing 😅 ya sudah dicampur aja dengan daging sapi 😂 Ternyata enak juga dan jadinya ga terlalu kencang bau prengusnya.
Sumber resep dari ci Tintin dengan sedikit modifikasi ala saya.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak Gulai Daging Kambing Mix Daging Sapi hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gulai Daging Kambing Mix Daging Sapi!
Bahan Gulai Daging Kambing Mix Daging Sapi
- Dibutuhkan 350 gr daging kambing+ sapi+tulang.
- Sediakan 2 Bungkus santan instan (kara 65ml).
- Diperlukan 1,5-2 liter air.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 4 lembar daun salam.
- Siapkan 2 Batang sereh memarkan.
- Diperlukan 2 ruas lengkuas geprek.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Dibutuhkan 12 butir bawang merah.
- Sediakan 10 butir bawang putih.
- Siapkan 10 buah cabe keriting (opsional saya ga pakai).
- Diperlukan 2 ruas jahe.
- Diperlukan 2 ruas kunyit.
- Gunakan 2 buah kemiri.
- Gunakan 1 1/2 sdt bumbu gulai bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt bumbu kari.
- Diperlukan Secukupnya garam.
- Dibutuhkan Secukupnya penyedap.
- Sediakan Secukupnya minyak sayur.
Rebus daging sapi bersama jahe hingga lunak, lebih baik pakai panci presto. Air sisa rebusan boleh dibuang kalo dirasa masih prengus trus diganti air biasa, kalau saya air sisa rebusannya saya pakai lagi. Gulai cancang sangat populer di rumah makan Padang. Karena rasanya pedas gurih yang kuat.
Langkah-langkah membuat Gulai Daging Kambing Mix Daging Sapi
- Bersihkan daging diair mengalir. Potong-potong sesuai selera. Rebus hingga 15-20 menit buang airnya (untuk membuang lemak-lemak daging yang ada diair rebusannya dan mencegah kolesterol) :).
- Rebus kembali sampai daging empuk bisa difresto (jika punya). Setelah empuk tiriskan. Tumis bumbu halus hingga bau langu hilang masukan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas..
- Masukan daging tambahkan air dan santan instan. Koreksi rasa..
- Masak hingga kuah menyusut tata pada wadah. Jangan lupa cuci tangan dan berdoa :).
Potongan daging sapi berlemak makin lezat dimasak gulai. Brilio.net - Daging sapi merupakan salah satu bahan makanan hewani yang memiliki kandungan gizi yang baik bagi tubuh. Daging sapi ini dapat diolah menjadi santapan lezat dan menggugah selera. Memasuki Hari Raya Idul Adha, olahan daging sapi pasti menjadi salah satu hidangan yang tersaji. Namun jika kamu bosan dengan olahan sate, gulai, atau tongseng seperti biasa, nggak ada salahnya mencoba.
