Pentol Bakso Sapi Nyakrek. Bahan bahan air es ( secukupnya ) garam lada hitam bawang putih haluskan bawang merah iris lalu goreng daun bawang masukan semua bumbu ke dalam daging sapi. Mulai dari Bakso Sapi, Ayam, Ikan, Cara Membuat Kuah yang Enak, Memilih Bumbu, Langkah Langkah Bola daging yang kerqp disebut pentol ini memiliki banyak penggemar sampai ke mancanegara. Di Indonesia sendiri terdapat berbagai macam bakso.
Bentuknya yang bulat seperti bola dan kuah pekat kaldu sapinya menjadi ciri khas hidangan nikmat yang satu ini.
Resep Pentol Bakso Daging Sapi Kenyal Sederhana Spesial Asli Enak.
Bikin pentol bakso kenyal, lembut dan empuk tidak keras tanpa bahan pengawet memang Cobalah resep pentol bakso dibawah ini.
Kamu dapat menghidangkan Pentol Bakso Sapi Nyakrek hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Pentol Bakso Sapi Nyakrek yuk!
Bahan-bahan Pentol Bakso Sapi Nyakrek
- Siapkan Bahan Pentol Bakso.
- Diperlukan 250 gr daging sapi (pisahkan lemak dan uratnya ya).
- Dibutuhkan 100 gram es batu kecil2 (sekitar dua genggaman).
- Sediakan 2 sdm munjung tepung tapioka.
- Dibutuhkan 4-5 siung bawang putih (haluskan).
- Dibutuhkan 1/2 sdm garam.
- Dibutuhkan 1/2-1 sdm kaldu sapi bubuk (saya pakai masako sapi).
- Siapkan 1/4 sdt merica.
- Gunakan 1/4 sdt baking powder.
- Siapkan Secukupnya air unt merebus.
- Gunakan Bahan Isian - Daging Cincang Mercon.
- Diperlukan secukupnya daging(saya pakai daging yg ada urat2nya).
- Diperlukan 1 siung bawang putih.
- Siapkan secukupnya cabe rawit merah (saya pakai 15 biji kurang pedes).
- Diperlukan secukupnya gula, garam, dan merica.
- Siapkan secukupnya minyak untuk menumis.
- Siapkan secukupnya air.
Rahasia bakso enak itu terletak pada pentol bakso dan kuah nya, jadi diperlukan. Cara Membuat Pentol Bakso — Bakso atau baso adalah jenis bola daging yang lazim ditemukan pada masakan Indonesia. Bakso umumnya dibuat dari campuran daging sapi giling dan tepung tapioka, akan tetapi ada juga bakso yang terbuat dari daging ayam, ikan, atau udang bahkan daging kerbau. Bakso merupakan makanan yang terbuat dari bahan utama daging Biasanya bakso terbuat dari campuran daging sapi giling dan tepung.
Cara memasak Pentol Bakso Sapi Nyakrek
- Potong kecil2 daging sapinya, masukkan ke dalam chopper. tuang es batunyaa..
- Kemudian giling. gilingnya per 15 detik ya jgn terus2an. biar mesin ada jedanyaa dan tekstur kenyal bisa didapat.
- Setelah setengah halus, masukkan bawang putih halus, garam, kaldu bubuk, merica, tepung tapioka, dan baking powder nya. giling sampai halus..
- Didihkan air dalam panci untuk merebus pentol basonya. setelah mendidih matikan api..
- Cetak adonan baso tadi, masukkan ke dalam panci yg berisi air mendidih. setelah semua bakso tercetak. nyalakan kompor. kalau pentol sudah mengambang, langsung tiriskan dan masukkan ke dalam baskom berisi air es agar proses pematangan tidak berlanjut..
- Setelah pentol dingin tiriskan dan angin anginkan supaya pentol kesat dan tidak basah. bisa langsung dimasak atau difrozen taruh wadah tertutup..
- Isian daging Cincang Mercon: Giling kasar daging menggunakan chopper.
- Uleg bawang putih dan cabe rawit. kemudian tumis sampai harum.
- Masukkan daging gilingnya. aduk rata. kasih air sedikit, tambahkan garam gula merica. tes rasa. tunggu sampai nyusut airnya.
- Kalau ingin difrozen pastikan isiannya dimasak sampai kesat. kuah atau air nya bener2 menyusut. ini juga agar lebih mudah pas dicetak ke dalam adonan basonya..
Namun banyak jenis macam-macam pentol bakso yang dijual dipasaran seperti bakso sapi, bakso ayam, bakso ikan ,bakso tahu, bakso goreng. Bakso sendiri dibuat menggunakan bahan daging baik daging ayam, ikan, sapi dan lainnya. Cara membuat bakso memang bisa dikatakan tidaklah sulit. Tidak hanya sebagai makanan bakso saja, si bulat ini kerap disandingkan dengan makanan lainnya. Sebut saja mi goreng, nasi goreng, atau cap.
