Shabu-Shabu Kuah Sapi dan Kuah Tomyam Simpel. Shabu-shabu atau suki aslinya adalah makanan asal Jepang jenis Nabemono berupa sayur-sayuran dan irisan daging sapi sangat tipis yang dicelup ke dalam panci. Steamboat kuah tomyam juara paling enak dan syeger Restoran ini menyediakan empat pilihan rasa kuah shabu-shabu, yakni chicken, beef, tomyam dan sukiyaki. "Sausnya juga ada empat pilihan rasa," kata Franchise Manager and Operation Auce Shabu, Budiyanto.
Cara memakannya pun cukup unik, irisan tipis daging sapi tadi dicampurkan tipis-tipis ke dalam kuah terlebih dahulu sebelum dimakan dengan saus atau tare yang mengandung wijen yang disebut dengan gomadare atau ponzu.
Jakarta - Manjakan selera dengan shabu-shabu kuah gurih hingga pedas atau yakiniku enak yang ramah di kantong.
Ada dua jenis kuah kaldu steambot yang bisa dipilih yaitu Tom Yam Soup dan Chicken Soup.
Kamu dapat menyiapkan Shabu-Shabu Kuah Sapi dan Kuah Tomyam Simpel hanya dengan menggunakan 40 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Shabu-Shabu Kuah Sapi dan Kuah Tomyam Simpel!
Bahan-bahan Shabu-Shabu Kuah Sapi dan Kuah Tomyam Simpel
- Siapkan 100 gr daging sapi sukiyaki.
- Gunakan 100 gr udang segar (bersihkan dan buang kepala).
- Gunakan 5 bh bakso ikan.
- Siapkan 4 bh sosis ayam (potong panjang).
- Sediakan 3 bh tahu putih (potong segitiga).
- Sediakan 2 bh pakcoy (ambil daun muda).
- Diperlukan 1/2 bh sawi putih.
- Diperlukan 1 genggam jamur tiram (suwir).
- Gunakan 5 bh jamur kancing (iris tipis).
- Dibutuhkan 1 bh wortel (potong panjang).
- Gunakan 1 bh bawang bombay (iris tipis).
- Siapkan 1/2 bh jagung manis (potong).
- Siapkan 2 bh daun bawang.
- Siapkan 1 bh seledri (ambil batangnya).
- Dibutuhkan 1,5 lt air.
- Gunakan 100 ml kaldu sapi homemade.
- Diperlukan Bumbu kuah:.
- Gunakan 4 bh bawang putih (geprek, gongso).
- Siapkan 4 bh bawang merah (geprek, gongso).
- Dibutuhkan 2 cm Lengkuas (geprek, gongso).
- Siapkan 1,5 cm jahe (geprek, gongso).
- Siapkan 1 bh sereh (memarkan).
- Dibutuhkan 4 bh daun jeruk.
- Sediakan 1 bh daun salam.
- Gunakan 1 1/2 sdm Gula pasir.
- Sediakan 1 sdt Garam (sesuaikan).
- Diperlukan 1 sdt Merica bubuk.
- Diperlukan 1/2 sdt pala bubuk (skip).
- Diperlukan 1 sdt Kaldu jamur.
- Dibutuhkan 2 sdm Kecap asin.
- Diperlukan 1 sdm Kecap inggris.
- Sediakan 1 sdm Minyak wijen (skip).
- Siapkan 1 sdm Kecap ikan (skip).
- Sediakan 3 sdm Saus tiram.
- Diperlukan 1 sdt Garlic powder.
- Siapkan Bumbu kuah tomyam:.
- Siapkan 5 bh cabe rawit.
- Sediakan 4 bh cabe merah.
- Gunakan 1 cm asam jawa.
- Diperlukan 1 bh jeruk nipis/limau (peras).
Sedangkan untuk Yakiniku nya hanya ada pilihan daging sapi saja dan campuran dari. I make Shabu Shabu at home pretty often because it's very easy and simple to prep but fill you up very deliciously!! Also another my favorite part of Shabu Shabu is that it's very light so your tummy is full as a mountain, you won't feel horrible. lol Trust me, you will eat until you tummy gets hurt. lol. Karena Shabu-Shabu itu tidak disajikan langsung, tetapi kuah dan isi shabu-shabu terpisah.
Langkah-langkah membuat Shabu-Shabu Kuah Sapi dan Kuah Tomyam Simpel
- Siapkan bumbu dan bahan. Cuci bersih dan potong sayuran sesuai selera..
- Membuat kaldu sapi: Gongso bawang putih, bawang merah, jahe geprek dan lengkuas geprek. Didihkan air, masukkan bumbu gongso, daun jeruk, daun salam, dan sereh. Tambahkan kaldu sapi homemade, daging sukiyaki, rebus sampai mendidih dan keluar kaldunya..
- Buat kaldu udang dari rebusan kepala udang. Masukan kaldu udang, udang segar kedalam kuah sabu, masak sampai mendidih. Tambahkan bumbu kuah (gula, garam, kecap asin dll), koreksi rasa..
- Masukkan baso ikan, sosis, tahu, wortel, jamur dan jagung, rebus selama 5 menit. Masukkan sayur pakcoy, sawi putih, bawang bombay, daun bawang dan batang seledri, masak sampai layu. Tambahkan garlic powder..
- Sajikan dalam mangkuk saji, kalau mau pedas tambahkan irisan cabe rawit kedalam kuah..
- Membuat kuah tomyam, goreng cabe rawit dan cabe merah. Haluskan cabe goreng dan asam jawa menggunakan blender, tumis sambal tambahkan kuah shabu, beri perasan jeruk nipis/limau..
- Sajikan shabu dengan kuah sapi dan tomyam. Cocok juga jadi teman BBQan dirumah. Selamat mencoba..
Kuahnya terdiri dari kuah sup biasa dan kuah tomyam. Kuahnya juga perlu di panaskan terlebih dahulu, kemudian sayur dan seafood dimasukan. Untuk memanaskan kuahnya, perlu kompor gas mini. Menu shabu kuah tomyam di Ibis Style Bandung Braga. ID - Anda pecinta kuliner tentu sudah mengenal Tomyum, sup asal Thailand ini bukan?
