Rendang daging sapi. Rendang Daging Sapi ini saya bikin dari hasil recook resepnya ci Tintin Rayner. Cuma ada sebagian bahan ada yang saya sesuaikan dengan stok yang tersedia dirumah. Mumpung lagi ada event #BelanjaDiPasarCookpad, yuuk lah kita eksekuai resep ini.
Rendang is a dish with long hours of slowly simmering away in a pot (most Indonesians use a wok actually), until all the liquid is reduced into a glaze!
As such, you want to stick with beef cuts that are highly suitable for stew or braising.
Aneka resep masakan berbahan dasar daging sapi seakan tak ada bosan-bosannya.
Kamu dapat menghidangkan Rendang daging sapi hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Rendang daging sapi yuk!
Bahan-bahan Rendang daging sapi
- Siapkan 1 kg daging sapi.
- Dibutuhkan Santan dari 1 butir kelapa.
- Gunakan 35 ml Santan kara.
- Gunakan 1 1/2 sdm kelapa gongseng.
- Dibutuhkan Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 15 siung Bawang merah.
- Gunakan 7 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 15 cabe merah keriting.
- Gunakan 2 cabe rawit merah.
- Diperlukan 2 sdm ketumbar sangrai.
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Diperlukan 1 sdt pala bubuk.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Dibutuhkan 1 ruas kunyit.
- Dibutuhkan 1 ruas lengkuas muda.
- Gunakan 1 sdt jintan.
- Dibutuhkan Bumbu rempah :.
- Sediakan 1 batang serai besar, memarkan.
- Sediakan 5 daun salam.
- Dibutuhkan 5 daun jeruk.
- Diperlukan 1 daun kunyit buang batang, iris tipis.
- Gunakan 3 bunga lawang/pekak.
- Sediakan 5 kapulaga.
- Siapkan 5 cengkeh.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Gunakan secukupnya Gula pasir.
- Diperlukan Kaldu jamur/sapi/ayam.
Cara membuat resep rendang daging sapi yang. Daging kambing juga bisa diolah dengan resep bumbu rendang. Tentunya kelezatan daging kambing tidak akan kalah dengan rendang daging sapi. Ciri khas rendang yang paling utama memang terletak pada bumbu-bumbu masaknya.
Langkah-langkah membuat Rendang daging sapi
- Cuci bersih daging sapi, lalu potong" sesuai selera.
- Haluskan bumbu dengan blender, iris tipis lengkuas agar mudah saat di blender lalu tumis bersama dengan bumbu rempah hingga harum dan tidak bau langu.
- Setelah bumbu tumis matang lalu masukkan daging sapi, aduk" tumis hingga berubah warna.
- Masukkan santan cair, biarkan hingga menyusut setengah bagian.
- Masukkan santan kental, beri garam dan kaldu jamur, masak dengan api kecil hingga meresap, disini tergantung yaa mau dibikin kering atau agak basah, sesuai selera masing"..
- Stelah menyusut dan bumbu sudah meresap, jangan lupa tes rasa dan pastikan daging sudah empuk.
- Sajikan dengan nasi hangat, selamat mencoba 😊.
Jadi kamu bisa mengganti daging yang kamu inginkan menjadi resep rendang daging sesuai selera. Resep bumbu rendang daging sapi sederhana tapi lezat — Semua orang yang tinggal di Indonesia pasti kenal sama rendang. Kepopuleran rendang disebabkan karena begitu banyaknya rumah makan Padang yang tersebar di Indonesia. Rendang memang merupakan masakan khas daerah Padang, Sumatera Barat. Resep rendang daging ketiga yaitu rendang daging sapi.
