Bakso daging sapi. Cara Membuat Bakso Sapi - Versi Wikipedia bakso atau baso adalah jenis bola daging yang lazim ditemukan pada masakan Indonesia. Bakso umumnya dibuat dari campuran daging sapi giling dan. Cara Membuat Resep Bakso Daging dan Resep Kuah Bakso Sapi.
Pertama-tama, haluskan daging sapi dengan penggiling daging untuk membuat prosesnya lebih mudah dan cepat.
Biasanya tempat penggilingan bakso daging sapi ini tidak jauh dari tempat penjualan daging atau anda bisa langsung tanya sama penjual daging, tentu mereka tahu tempat penggilingannya.
Bakso daging sapi buatan yang kedua kalinya yang pertama agak lembek krn kurang daging dan Bakso sapi kenyal tanpa pengenyal.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat membuat Bakso daging sapi hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bakso daging sapi yuk!
Bahan-bahan Bakso daging sapi
- Gunakan 1/2 kg daging sapi.
- Sediakan 100 gr tepung kanji.
- Sediakan 3 ons sagu tani.
- Gunakan 1 butir telur.
- Siapkan 1 sdt baking powder.
- Dibutuhkan 2 sdt beef powder.
- Diperlukan 200 gr es batu.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Gunakan 20 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 2 sachet lada bubuk.
- Diperlukan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya royco.
- Siapkan Secukupnya penyedap rasa.
- Diperlukan Kuah bakso :.
- Sediakan 3 sachet kuah bakso.
- Gunakan 5 siung bawang putih (geprek).
- Diperlukan 2 tangkai daun bawang.
- Dibutuhkan 2 sdt lada bubuk.
- Siapkan Royco,garam,lada bubuk (jika kurang asin).
- Siapkan Secukupnya air.
- Sediakan Pelengkap :.
- Siapkan Bawang merah goreng (siap pakai)instan.
Setiap membuat bakso pasti tetap bereksperimen lagi biar. Inilah cara praktis membuat Bakso daging Sapi yang kenyal enak tanpa menggunakan bahan pengenyal. Ingin menikmati bakso sapi yang sedap, tanpa khawatir apapun. Seperti bakso pada umumnya bakso sapi dihidangkan bersama kuah panas.
Cara memasak Bakso daging sapi
- Cuci bersih daging sapi kemudian potong kecil kecil sisihkan.
- Kemudian siapkan daging yang akan digiling saya potong kecil kecil agar mudah saat digiling.
- Masukkan bumbu dan semua bahan kecuali tepung tapioka dan tepung sagu tani tambahkan es batu sedikit demi sedikit setelah halus masukkan tepung tapioka dan tepung sagu tani telur garam royco penyedap rasa lada bubuk dan tambahkan es batu lagi giling sampai kalis dan semua bahan tercampur rata (es batu berguna menjaga tekstur agar daging tidak rusak) es batu di masukkan 3-4x.
- Jika adonan dirasa sudah pas siapkan wadah masukkan adonan yang sudah digiling jika pas kemudian ambil adonan lalu remas² hingga adonan keluar di sela telunjuk dan ibu jari ambil bulatan adonan dengan sendok masukkan ke dalam air panas.
- Jika sudah tunggu bakso matang mengapung lalu rebus dengan api kecil hingga bakso matang merata sempurna.
- Bahan kuah : kemudian rebus air hingga mendidih masukkan bumbu kuah bakso dan geprekan bawang putih dan irisan daun bawang masukkan semua pentol kedalam panci tunggu hingga matang dan mendidih rata jika kurang asin bisa ditambahkan royco garam penyedap rasa (tapi kalo menurut saya kalo pakai bumbu kuah bakso sachet sudah pas).
- Siapkan mangkok masukkan bakso bersama taburan bawang merah goreng.
- Siap disajikan.
- Nb : giling daging di pasar atau pakai food processor sama aja ya.
Berbeda dengan bakso lain, bakso yang terbuat dari daging sapi memiliki tekstur yang kesat dan berurat. Bakso dipercaya berakar dari kuliner khas orang Tionghoa. Kata bakso sendiri merupakan bahasa hokkien yang berarti daging giling. Bentuknya yang bulat seperti bola dan kuah pekat kaldu sapinya. Masukkan tepung tapioka, daging sapi, es batu, bawang merah, bawang putih, lada, dan garam ke dalam food processor.
