Sup Daging Bening.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan Sup Daging Bening hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sup Daging Bening yuk!
Bahan-bahan Sup Daging Bening
- Gunakan 1/4 daging sapi.
- Sediakan 3 bh wortel.
- Diperlukan 1 bh kentang.
- Diperlukan 1 batang daun bawang.
- Gunakan 1/2 bombay (biarkan besar).
- Dibutuhkan 2 bh daun salam.
- Sediakan 2 bh daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 btg kecil kayu manis.
- Dibutuhkan 1 kapulaga.
- Sediakan 1 bunga lawang.
- Dibutuhkan 2 bh cengkeh.
- Diperlukan 1 ruas jahe, geprek.
- Diperlukan Garam lada dan kaldu jamur bubuk secukup nya.
- Sediakan secukupnya Air matang.
- Diperlukan Bumbu halus :.
- Diperlukan 5 bh bawang merah.
- Dibutuhkan 3 bh bawang putih.
- Dibutuhkan Buah Pala sedikit.
- Siapkan Pelengkap :.
- Diperlukan Bawang goreng.
- Diperlukan Jeruk nipis (bila suka).
- Dibutuhkan Kerupuk emping (bila suka).
Langkah-langkah memasak Sup Daging Bening
- Siapkan semua bahan2, potong potong kentang dan wortel, daun bawang, serta siapkan bumbu halus, sisihkan.
- Potong kecil2 daging sapi, cuci bersih lalu rebus, hanya sampai air mendidih dan kotoran daging keluar,, buang air rebusan, ganti dengan air baru, rebus daging dengan metode 5.30.7 dengan menambahkan daun salam jeruk, jahe geprek, cengkeh, kayu manis kapulaga bunga lawang dan potongan besar bombay tadi..
- Selagi merebus daging, di tempat lain panaskan sedikit minyak untuk menumis bumbu bawang, tumis hingga wangi lalu masuk kan ke dalam rebusan daging, tambahkan wortel dan kentang, rebus sampai empuk.
- Beri garam lada dan kaldu bubuk, test rasa, terakhir tambahkan daun bawang,, matikan kompor, saat di sajikan tambhkan bawang grg dan irisan jeruk nipis agar lebih segar.
