Lapis Daging Sapi.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak Lapis Daging Sapi hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Lapis Daging Sapi!
Bahan-bahan Lapis Daging Sapi
- Sediakan 750 gr daging sapi has dalam (saya 500gr).
- Diperlukan 2 batang serai.
- Diperlukan 2 buah kayumanis.
- Diperlukan 3 buah cengkeh.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 4 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 1 liter air.
- Sediakan 1 sdm gula jawa di sisir.
- Gunakan 3 sdm kecap manis/sesuai selera.
- Dibutuhkan 1 sdm air asam jawa.
- Gunakan Secukupnya garam, kaldu bubuk.
- Diperlukan Bumbu Halus.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Diperlukan 6 siung bawang putih.
- Gunakan 1 sdm ketumbar di sangrai.
- Dibutuhkan 5 buah kemiri di goreng.
- Gunakan 2 buah cabe merah besar buang bijinya.
- Gunakan 1/2 sdt merica butiran.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Gunakan 2 ruas lengkuas muda.
- Siapkan 1/4 buah pala.
Cara memasak Lapis Daging Sapi
- Potong" daging sapi tipis (ini saya masih agak ketebelan).
- Haluskan bumbu lalu tumis bersama serai, kayumanis, cengkeh, daun salam, daun jeruk sampai harum, lalu masukkan daging, aduk" sampai daging berubah warna, kemudian tambahkan air, kecap manis, gula jawa, garam, kaldu bubuk dan air asam jawa, masak sampai daging empuk.
- Jika daging belum empuk tapi air sudah menyusut bisa di tambahkan air lagi. Setelah daging empuk, koreksi rasa dan sajikan.
