Bistik Kambing / Sapi.
Sobat dapat menghidangkan Bistik Kambing / Sapi hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bistik Kambing / Sapi yuk!
Bahan-bahan Bistik Kambing / Sapi
- Dibutuhkan 500 gram daging kambing / Sapi.
- Gunakan 3 butir kentang ukuran sedang diiris bagi 8 memanjang.
- Sediakan 2 buah tomat merah diiris jadi 4 bagian memanjang.
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 1 batang serai digeprek.
- Gunakan 2 cm jahe digeprek.
- Siapkan 3 butir bawang putih diiris.
- Gunakan 3 butir bawang merah diiris.
- Dibutuhkan kecap manis, saya pake bango.
- Sediakan 1 sdm mentega untuk menumis.
- Siapkan 2 liter atau secukupnya.
- Gunakan secukupnya garam.
- Sediakan secukupnya gula pasir.
- Dibutuhkan jika perlu penyedap.
- Sediakan Bumbu Halus :.
- Sediakan 4 butir cengkeh.
- Siapkan 1/2 pala.
- Sediakan 5 butir kemiri.
- Gunakan 3 butir bawang putih.
- Siapkan 5 butir bawang merah.
- Diperlukan 1/2 sdt lada.
Cara memasak Bistik Kambing / Sapi
- Ulek bumbu halus. Tumis dengan jahe lalu sisihkan dulu..
- Panaskan mentega, tumis baput dan bamer yg diiris sampai harum. Masukkan daging kambing, tumis sampai berubah warna..
- Setelah daging berubah warna, masukkan tumisan bumbu halus, jahe, air, kecap manis, daun salam, sereh, garam, gula, penyedap. Aduk. Tutup wajan sampai hampir matang. Sering sering dicek agar air tidak habis sebelum matang..
- Setelah agak empuk, masukkan kentang dan tomat. Aduk aduk lagi. Tutup kembali wajan. Jika air hampir habis tetapi daging belum empuk, masukkan kembali air panas secukupnya. Jangan pakai air dingin/biasa ya.. supaya tidak mengeras kembali..
- Koreksi rasa. Tambahkan gula atau garam jika rasa masih kurang pas..
- Setelah daging dan kentang empuk dan airnya agak menyusut.. angkat deh.. sajikan dalam piring saji... selesai... 🤗😊.
