Gulai kambing dan sapi. Tak ketinggalan gulai juga bisa dibuat dari dua daging favorit masyarakat, yakni daging kambing dan sapi. Buat kamu yang ingin memasak gulai sendiri di rumah, caranya mudah dan nggak butuh waktu lama. Ada juga daging sapi, kerbau bahkan unta.
Maka, jika kamu mengaku sebagai pecinta makanan dengan rasa rempah yang khas, hidangan ini akan sangat cocok untukmu.
Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'?
Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang dalam dua kenduri/hajatan Hal ini menunjukkan bahwa gulai, yang bisa dibuat dari kambing, ikan, sapi, jeroan, dan sayuran ini bukan makanan kuning biasa.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan Gulai kambing dan sapi hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gulai kambing dan sapi!
Bahan-bahan Gulai kambing dan sapi
- Gunakan 1/2 kg daging/iga(sapi & kambing) cuci bersih,lalu rebus 45 menit,,,cuci kembali tiriskan(api kecil).
- Siapkan 300 ml santan kental,750 ml santan encer dari 1 butir kelapa.
- Siapkan 2 buah daun salam.
- Siapkan 4 cm lengkuas.
- Dibutuhkan 1 batang serai.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Siapkan 3 buah bawang putih.
- Gunakan 4 buah bawang merah.
- Gunakan 3 cm jahe.
- Dibutuhkan 3/4 sdm garam.
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir.
- Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk (royco).
- Diperlukan 5 buah kemiri.
- Gunakan 1 sdm ketumbar.
- Siapkan 1 jumput adas.
- Siapkan 1 jumput jinten.
- Gunakan 3 buah cabe besar.
- Siapkan 1 buah kapulaga.
- Diperlukan 1 cm bunga lawang.
- Gunakan 1 buah cengkeh.
- Siapkan Bahan pelengkap:.
- Siapkan secukupnya cabe rawit potong2.
- Sediakan secukupnya daun bawang, potong2.
Mau coba bikin gulai sapi dan sop kambing hari ini? Kuncinya, jangan pelit bumbu supaya rasanya maknyus! Masukkan sisa air rebusan daging ke dalam tumisan dan tambahkan bumbu seperi garam, gula dan merica secukupnya hingga bumbu menjadi lebih pas dan lezat. Cara Membuat Gulai Daging Sapi yang Lezat, Nikmat dan Praktis.
Langkah-langkah memasak Gulai kambing dan sapi
- Masukkan santan encer ke dalam wajan, lalu masukkan bumbu halus,lengkuas,daun salam,dan serai didihkan sambil diaduk agar santan ga pecah.
- Setelah mendidih masukkan daging,masak sampai santanya tinggal sedikit lalu masukkan cabe rawit dan santan kental sesekali diaduk,,,, sampe kira2 matang lalu tambahkan daun bawang.
- Jang lupa di icipin dulu,saat memasak menggunakan api kecil.
Gulai kambing memiliki banyak variasi, salah satunya berkuah pekat dan gurih. Gulai merupakan hidangan khas Minangkabau dan Melayu yang sudah familiar hampir di tiap wilayah Indonesia. Membuat gulai, terutama gulai kambing, tidaklah mudah namun layak dicoba untuk menghidangkan. Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang Itulah cara membuat gulai kambing sederhana yang enak dan dagingnya empuk. Garam lembut, penyedap rasa sapi dan gula pasir (secukupnya).
