Ayam Masak Daun Singkong (Mix Tahu).
Teman-teman dapat membuat Ayam Masak Daun Singkong (Mix Tahu) hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Masak Daun Singkong (Mix Tahu) yuk!
Bahan-bahan Ayam Masak Daun Singkong (Mix Tahu)
- Siapkan Bahan Utama:.
- Gunakan 500 gram daging ayam, potong2.
- Dibutuhkan 1 ikat daun singkong muda, atau sesuai kebutuhan.
- Siapkan 1 buah tahu putih.
- Dibutuhkan 400 ml santan.
- Gunakan 100 ml air.
- Diperlukan Bumbu Halus:.
- Gunakan 2 buah cabai merah besar.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 2 cm kunyit.
- Dibutuhkan 1 cm jahe.
- Dibutuhkan 2 butir kemiri.
- Sediakan Bumbu Cemplung:.
- Gunakan 2 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 batang sereh, memarkan.
- Siapkan 1 lembar daun pandan.
- Dibutuhkan 1 cm lengkuas, memarkan.
- Sediakan 5 buah cabai rawit.
- Siapkan Bumbu Penyedap:.
- Diperlukan Secukupnya garam.
- Diperlukan secukupnya gula.
- Diperlukan secukupnya penyedap rasa.
- Diperlukan Pelengkap:.
- Sediakan secukupnya bawang goreng.
Langkah-langkah memasak Ayam Masak Daun Singkong (Mix Tahu)
- Cuci bersih ayam lalu rebus hingga matang. Jika sudah matang buang airnya dan sisihkan..
- Cuci bersih daun singkong, lalu rebus hingga daun lunak. Jika sudah lunak, saring air nya lalu peras daun singkong dan iris-iris, sisihkan..
- Potong tahu jadi beberapa bagian lalu goreng ½ matang, jika sudah sisihkan..
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan bumbu cemplungnya kecuali cabai rawit. Tumis bumbu hingga benar2 matang..
- Masukkan ayam, tahu lalu beri air, aduk rata dan masak hingga air mendidih..
- Masukkan daun singkong dan cabai rawit, beserta bumbu penyedap, aduk rata. Jangan lupa tes rasa..
- Terakhir masukkan santannya, aduk kembali sampai tercampur rata dan santang mendidih. Masak jangan sampai santan pecah..
- Jika semua sudah pas, matikan api dan sajikan. Beri taburan bawang goreng agar lebih sedap..
