Ayam Pedas.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat Ayam Pedas hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Pedas yuk!
Bahan-bahan Ayam Pedas
- Dibutuhkan 500 gram Ayam.
- Gunakan 2 biji ati ampela (bs skip).
- Sediakan Secukupnya Daun Bawang iris.
- Dibutuhkan Lengkuas geprek.
- Siapkan Jahe geprek.
- Dibutuhkan 1 bji Tomat uk.sedang (iris).
- Gunakan 7 siung Bawang Merah (iris) *banyak lebih enak, sedap aromanya.
- Gunakan Secukupnya Bawang merah goreng.
- Dibutuhkan Merica bubuk.
- Sediakan Garam.
- Gunakan Penyedap.
- Siapkan Gula Pasir.
- Siapkan Gula merah.
- Gunakan Sedikit air.
- Sediakan Minyak goreng.
- Sediakan Bumbu Halus :.
- Sediakan Cabe merah keriting sesuai selera (disarankan dgn jumlah ganjil).
- Siapkan Cabe rawit 45biji / sesuai selera.
Langkah-langkah membuat Ayam Pedas
- Potong ayam menjadi 6, cuci bersih kemudian rebus bersama ati ampela selama ±10menit-15menit, jgn lupa tambahkan garam. Setelah dirasa ayam empuk angkat & tiriskan lalu goreng jgn terlalu kering..
- Blender bumbu halus menggunakan sedikit air..
- Masukkan bumbu halus yg sudah diblender kedalam wajan, surutkan air bekas blendernya tadi kemudian masukkan minyak lalu tumis menggunakan api kecil.
- Masukkan lengkuas jahe digeprek, irisan tomat, irisan bawang merah, tunggu sampai harum lalu beri sedikit air, tambahkan garam, gula merah, gula pasir, penyedap & Merica bubuk. Incip jika dirasa sudah pas masukkan ayam kemudian aduk sampai merata dan air menyusut, terakhir masukkan irisan daun bawang aduk sebentar kemudian angkat taburi bawang merah goreng dan sajikan..
