Ayam Woku Kemangi Khas Manado. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya.
Food lovers harus coba resep ayam satu ini.
Resep Ayam Woku Manado - Woku merupakan salah satu bumbu makanan ala Manado, provinsi Sulawesi Utara Indonesia Daun kemangi memberikan aroma khas yang menyempurnakan masakan ayam woku.
Bila dilihat sekilat olahan ayam woku kemangi ini memang mirip dengan ayam rica-rica.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan Ayam Woku Kemangi Khas Manado hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Woku Kemangi Khas Manado yuk!
Bahan-bahan Ayam Woku Kemangi Khas Manado
- Siapkan 1/2 kg ayam (saya pakai sayap dan tetelan tulang, cuci bersih).
- Gunakan 1 ikat daun kemangi (cuci dan petik daunnya).
- Diperlukan 1 batang sereh (cuci dan geprek).
- Diperlukan 4 lembar daun jeruk (sobek dan buang tulangnya).
- Sediakan 1 butir tomat merah (cuci dan potong).
- Gunakan 1 sachet kaldu ayam bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
- Siapkan Secukupnya gula dan garam.
- Dibutuhkan Secukupnya penyedap/micin.
- Siapkan 400 ml air.
- Dibutuhkan Bahan Bumbu Halus.
- Diperlukan 7 butir bawang merah.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 2 butir kemiri.
- Diperlukan 3 buah cabe rawit setan.
- Dibutuhkan 5 buah cabe merah keriting.
- Sediakan 5 cm kunyit.
- Sediakan 2 cm jahe.
Salah satunya adalah menu khas Manado bernama ayam woku. Ayam woku memiliki cita rasa yang gurih dan segar saat disantap. Rebus sampai ayam matang dan bumbu meresap. Tambahkan gula dan garam sambil koreksi rasa.
Langkah-langkah memasak Ayam Woku Kemangi Khas Manado
- Panaskan minyak dengan api sedang. Tumis semua bumbu halus, sereh, dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan potongan tomat, tumis hingga layu..
- Masukkan ayam. Biarkan sejenak hingga setengah matang sambil ratakan bumbunya..
- Masukkan air, penyedap/micin, lada bubuk, kaldu ayam bubuk, gula, dan garam. Masak ayam hingga empuk, biarkan hingga kuah meresap, mengental, dan menyusut. Tes rasa. Tambahkan kemangi, aduk rata hingga layu. Siap santap ❤.
Penjelasan lengkap seputar Resep Ayam Woku Khas Manado yang Enak, Gurih, Mudah. Aduk sebentar ayam woku, kemudian angkat dari kompor dan taruh di dalam wadah sajian berupa piring Biarkan masakan hingga daging ayam empuk. Setelah ayam matang masukkan kemangi biarkan. Bumbu ayam woku belanga dan woku daun sebenarnya tidak berbeda jauh. Keduanya sama sama menggunakan bumbu rempah rempah khas Indonesia.
