Soto Ayam Bening.
Sobat dapat menyiapkan Soto Ayam Bening hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto Ayam Bening!
Bahan Soto Ayam Bening
- Diperlukan 1/2 kg Daging ayam.
- Gunakan secukupnya Toge.
- Diperlukan secukupnya Kol (iris2 tipis dan kecil).
- Dibutuhkan 1 bungkus Bihun/soun.
- Diperlukan Daun bawang dan seledri (iris2 kecil sebagai topping).
- Sediakan Tomat (potong2 kecil sebagai topping).
- Gunakan Bawang goreng.
- Dibutuhkan Lada bubuk.
- Gunakan secukupnya Gula.
- Siapkan secukupnya Garam dan kaldu bubuk.
- Siapkan secukupnya Air.
- Sediakan 4 bh Daun jeruk.
- Gunakan 2 bh Daun salam.
- Dibutuhkan 1 batang Sereh.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Gunakan 5 siung Bawang merah.
- Dibutuhkan 4 siung Bawang putih.
- Diperlukan 3 butir Kemiri.
- Gunakan Kunyit seruas jari.
- Dibutuhkan Jahe seruas jari.
- Sediakan sambal :.
- Siapkan 15 bh Cabe setan.
Langkah-langkah memasak Soto Ayam Bening
- Rebus sebentar daging ayam yg sudah dicuci bersih buang busa nya..
- Rebus kembali daging ayam sampai empuk dan keluar kaldu nya..
- Siapkan wajan, lalu tumis bumbu yg sudah dihaluskan beserta daun salam, daun jeruk, dan sereh sampai matang dan wangi..
- Jika bumbu halus sudah matang, masukan kedalam air rebusan ayam ditambahkan dengan lada bubuk, garam, gula, kaldu bubuk..koreksi rasa.
- Jika rasa kuah sudah ok, maka angkat ayam yg sudah matang direbus, dan sisihkan untuk di goreng lalu di suwir2...
- Soto siap dihidangkan.
- Sambal :.
- Rebus cabe setan sampai empuk, lalu angkat dan ulek sampai halus.
