Resep: Soto Ayam Lamongan yang Gurih!

Soto Ayam Lamongan.

Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan Soto Ayam Lamongan hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Soto Ayam Lamongan yuk!

Bahan Soto Ayam Lamongan

1. Gunakan BAHAN-BAHAN YANG DISIAPKAN:.
2. Siapkan 500 gr daging ayam (rebus dulu,lalu buang air rebusan pertama).
3. Sediakan 3 butir telur rebus (potong 2).
4. Gunakan 1 bungkus soun (rendam di air panas).
5. Gunakan 2 genggang toge (rebus sebentar, tiriskan).
6. Dibutuhkan 1,5 L air (rebusan kedua).
7. Sediakan BAHAN TABURAN:.
8. Sediakan 2 batang daun bawang iris.
9. Diperlukan sesuai selera Bawang goreng.
10. Gunakan Perasan jeruk nipis.
11. Sediakan Sambal soto.
12. Dibutuhkan BAHAN YANG DIHALUSKAN:.
13. Sediakan 5 buah bawang merah.
14. Gunakan 3 buah bawang putih.
15. Gunakan 5 buah kemiri.
16. Dibutuhkan 2 jari kunyit (kupas, potong2).
17. Gunakan 2 jari jahe (kupas, potong2).
18. Sediakan 1 sdm ketumbar.
19. Dibutuhkan 1/2 sdt merica.
20. Dibutuhkan BAHAN CEMPLUNGAN:.
21. Dibutuhkan 3 lembar daun salam.
22. Gunakan 2 lembar daun jeruk purut.
23. Siapkan 1 batang sereh geprek ujungnya.
24. Dibutuhkan 2 jari lengkuas geprek.
25. Sediakan 1 jari jahe geprek.
26. Sediakan 2 buah cengkeh.
27. Diperlukan 1 sdt garam.
28. Siapkan 1 sdm gula.
29. Gunakan 1 sdm kecap manis.
30. Siapkan secukupnya Royko.

Langkah-langkah memasak Soto Ayam Lamongan

1. Bahan2 yang dihaluskan sebelum diblender, disangrai dulu semua. Setelah disangrai baru diblender dengan tambahan 2 sdm minyak dan garam..
2. Sementara itu rebus ayam, lalu buang air rebusan pertama, ganti dengan air baru, rebus lagi..
3. Tumis bahan yang sudah dihaluskan tadi dengan minyak goreng hingga harum lalu tuang tumisan ke dalam panci rebusan ayam. Tambahkan bahan cemplungan. Beri garam, gula, 1 sdm kecap manis dan royko. Koreksi rasa..
4. Ambil 1-2 potong daging ayam rebusan, lalu goreng (ini untuk taburan diatas soto).
5. Tata soun yang sudah direndam di air panas ke dalam mangkok, beserta telur rebus dan toge rebus. Tuang kuah soto. Lalu beri taburan daging suwir ayam goreng, daun bawang dan bawang goreng. Jangan lupa perasan jeruk nipis biar segar rasa sotonya 😉.
6. Soto ayam lamongam siap disajikan 😋😉💕.