Ayam Betutu.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat Ayam Betutu hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Betutu yuk!
Bahan-bahan Ayam Betutu
- Sediakan 2,5 kg ayam (1ekor).
- Sediakan 400-500 ml air.
- Siapkan 1 sdt garam (sesuaikan dengan selera).
- Gunakan Bumbu marinasi:.
- Dibutuhkan 3 bh jeruk sambal (nipis).
- Diperlukan 1/2 sdt lada bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Sediakan Bumbu halus: (diblender).
- Siapkan 5 bh bawang merah.
- Diperlukan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 20 cabai rawit (selera).
- Sediakan 8 bh kemiri.
- Diperlukan 1 ruas jari kunyit.
- Diperlukan 2 ruas jari jahe.
- Gunakan 5 cm kencur.
- Dibutuhkan 1 sachet terasi (me: ABC).
- Siapkan Bumbu iris:.
- Sediakan 4 bh bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 7 bh cabai rawit.
- Sediakan 3 btg sereh iris tipis.
- Diperlukan Pelengkap:.
- Sediakan Daun singkong rebus.
Langkah-langkah memasak Ayam Betutu
- Mempersiapkan semua bahan-bahannya..
- Haluskan bumbu halus dengan blender sisihkan. Marinasi ayam dengan bumbu marinasi biarkan hingga 30 menit..
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak masukkan bumbu iris biarkan hingga harum. Masukkan potongan ayam yang sudah dimarinasi sebelumnya. Aduk rata hingga berubah warna. Tambahkan air dan garam biarkan hingga airnya mulai menyusut sesekali dibalik-balik. Gunakan api kecil saja..
- Setelah kuah ayam mulai menyusut koreksi rasa. Saya lebih suka berkuah kental dengan masih ada kuahnya sedikit-sedikit. Jika rasanya sudah tepat angkat dan nikmati dengan pelengkap daun singkong rebus dan nasi putih. Yummy😋😍.
