Ungkep ayam merah. Pantas ayam ungkep goreng ini sangat nikmat hingga ke tulang-tulang, ya. Nah, bumbu yang digunakan pun beragam. Mulai dari bawang putih, bawang merah, kemiri, lengkuas, kunyit, jahe.

So nak sebut ungkep tu pun kena loghat Jawa sikit la ye. Hari ni saya nak kongsikan resepi mak mertua saya pulak iaitu ungkep ayam. Kalau tak silap ni resepi orang Jawa. Teman-teman dapat menyiapkan Ungkep ayam merah hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ungkep ayam merah!

Bahan Ungkep ayam merah

Sediakan 2 kg ayam merah (pekir).
Siapkan secukupnya Cabe rawit dan cabe merah.
Dibutuhkan 10 siung Bawang merah dan bawang putih secukupnya. Masing2.
Sediakan iris Tomat.
Siapkan 3 biji Kemiri.
Sediakan 1 sdm Ketumbar.
Gunakan sejempol Jahe.
Dibutuhkan sejempol Kunyit.
Gunakan 2 batang Sereh geprek.
Sediakan Merica bubuk secukupny.
Siapkan Lengkuas sejempol geprek.
Dibutuhkan 3 lembar Daun salam.
Dibutuhkan 2 lembar daun kunyit sobek2.
Siapkan 3 lembar Daun jeruk purut.
Siapkan 6 buah Asam cikala geprek.
Sediakan iris Bawang Bombay.
Dibutuhkan secukupnya Cabe rawit utuh.
Dibutuhkan secukupnya Air secukupnya...
Siapkan secukupnya Royco, gula dan garam.

Ayam ungkep merupakan sebuah hidangan yang ringkas namun enak. Ia adalah sebuah masakan tradisi masyarakat Jawa di Kampung Bukit Hijau, Jeram, Selangor. Resep Ayam Goreng Balado Merah Khas Padang. Kemudian, ungkep ayam yang sudah dibersihkan dengan menggunakan bumbu ungkep yang sudah anda buat tadi.

Cara memasak Ungkep ayam merah

Bersihkan ayam, kmudian sisihkan. Kemudian haluskan cabe rawit dan cabe merah.. bawang merah dan putih, kunyit,jahe, ketumbar, kemiri.
Masukan minyak goreng untuk menumis.
Masukan bumbu halus, sereh,lengkuas,asam cikala daun salam, daun jeruk tumis hingga harum kmudian masukan gula,garam Royco secukupnya.
Tes ras kemudian masukkan ayam tadi aduk rata..masukan air biar kan hingga sat..jangan lupa daun kunyit dan cabe utuh nya(mmg untuk ayam pekir ini agak lama masakny y mom karena keras.. tetapi kalau sudah lunak..enk mommy..) jika belum lunak juga tambah kan air hingga lunak...
Jadi deh...
Ditemani sambal ijo terasi yg pedes...
Mantul deh mam....
Serasa makan bebek ungkep mom...
Selamat mencoba...
Assalamu'alaikum.

Mulai dari ayam bakar kecap, ayam bakar Padang, ayam bumbu rujak, sampai ayam bakar madu gaya western. Ada juga resep ayam bakar ekonomis yang bisa dibuat dalam waktu singkat. Resep Ayam Geprek Istimewa Beserta Bumbu Spesial dan Rahasia Cara Membuat Sambal Ayam Geprak yang Bikin Ketagihan. Many Indonesians prepare ayam ungkep in really large batches during the ungkep (braising) Every time I cook ayam ungkep (Indonesian fried chicken), I will be left with a pot of very flavorful spiced. SABUNG AYAM ONLINE - Cara Membuat Ayam Aduan Menjadi Haus Darah.