Ayam Karage Saus Kecap.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan Ayam Karage Saus Kecap hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Karage Saus Kecap yuk!
Bahan-bahan Ayam Karage Saus Kecap
- Dibutuhkan 1 buah dada ayam fillet potong kecil dan tipis.
- Dibutuhkan 2 ruas jahe parut.
- Diperlukan 3 siung bawang putih parut.
- Dibutuhkan Secukupnya lada hitam, garam.
- Diperlukan Bahan Tepung untuk goreng:.
- Diperlukan 2 sdm tepung terigu.
- Dibutuhkan 3 sdm tepung beras.
- Sediakan 1/2 sdm tepung maizena.
- Diperlukan 1/2 sdm tepung tapioka.
- Dibutuhkan 1 sdt kaldu jamur.
- Siapkan 1 sdt baking powder.
- Diperlukan 1 butir telur.
- Siapkan Bumbu Tumis :.
- Diperlukan 4 buah cabe merah potong kecil2.
- Sediakan 1/2 bawang bombay iris tipis.
- Sediakan 4 siung bawang merah.
- Diperlukan 2 siung bawang putih.
- Sediakan 2 batang daun bawang potong2.
- Diperlukan 1 sdm mentega.
- Diperlukan Bumbu Saus :.
- Sediakan 3 sdm kecap manis.
- Sediakan 2 sdm kecap ikan.
- Gunakan 2 sdt kaldu jamur.
- Gunakan 50 ml air.
- Diperlukan 1 sdt tepung maizena.
Langkah-langkah memasak Ayam Karage Saus Kecap
- Potong ayam kecil2 dan tipis, lalu marinasi dengan jahe, bawang putih parut, garam, lada hitam. Diamkan minimal 3 jam didalam kulkas. (saya diamkan di dalam kulkas semalaman).
- Buat bumbu saus : campurkan semua bumbu saus lalu sisihkan terlebih dahulu. Potong2 semua bumbu tumisan dan sisihkan..
- Membuat ayam goreng tepung. Ambil ayam marinasi lalu beri telur, kemudian tambahkan 2sdm campuran tepung aduk2. Kemudian ambil satu per satu ayam dan balurkan ke dalam adonan tepung kering. Lalu goreng dalam api sedang sampai kuning keemasan dan angkat sisihkan..
- Siapkan wajan, panaskan mentega dan masukkan semua bumbu tumis sampai harum kemudian masukkan campuran bumbu kecap. Setelah berbuih masukkan ayam goreng dan campurkan aduk sampai merata, koreksi rasa kemudian angkat dan sajikan. Selamat mencoba 🤗.
