Ayam Goreng Padang.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak Ayam Goreng Padang hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam Goreng Padang yuk!
Bahan Ayam Goreng Padang
- Siapkan 1 kg ayam.
- Siapkan 2 btg serai, geprek.
- Gunakan 3 lbr daun salam.
- Diperlukan 2 lbr daun jeruk.
- Siapkan 2 btr telur, kocok.
- Siapkan Secukupnya garam, gula dan kaldu jamur.
- Sediakan Bumbu Halus :.
- Gunakan 6 btr bawang putih.
- Gunakan 10 btr bawang merah.
- Diperlukan 2 ruas jari kunyit.
- Siapkan 1 ruas jari jahe.
- Dibutuhkan 3 ruas jari lengkuas.
- Dibutuhkan 1 sdm ketumbar.
- Diperlukan 1 sdm merica bulat.
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Padang
- Siapkan semua bahan yg diperlukan. Marinasi ayam dengan air jeruk nipis dan garam selama 15 menit. Bilas. Ungkep ayam dengan bumbu halus dan bumbu lainnya. Beri air secukupnya..
- Jika ayam sudah berubah warna bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur. Koreksi rasanya, jika airnya sudah sedikit menyusut, sisihkan ayam hingga kepinggir wajan, lalu tuang telur kocok, aduk cepat hingga telur berbutir" halus. Aduk rata hingga menyatu dengan ayam. Masak hingga airnya terserap habis..
- Bisa langsung digoreng atau disimpan di kulkas..
