Tumis Pare Tempe Ati ayam.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan Tumis Pare Tempe Ati ayam hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tumis Pare Tempe Ati ayam!
Bahan-bahan Tumis Pare Tempe Ati ayam
- Gunakan 2 bj pare.
- Siapkan 1 papan tempe.
- Gunakan 3 bj ati ayam.
- Siapkan 7 btr Bawang merah.
- Diperlukan 3 siung Bawang putih.
- Siapkan 7 bj Cabe rawit.
- Diperlukan 1 1/2 Gula pasir.
- Siapkan 1 sdt Garam halus.
- Dibutuhkan 1/2 sdt Kaldu jamur.
- Dibutuhkan 2 sdm Kecap manis.
- Siapkan secukupnya Air.
Cara membuat Tumis Pare Tempe Ati ayam
- Bersihkan pare buang bijinya kemudian iris tipis, setelah itu masukkan baskom, taburi garam lalu remas-remas hingga layu diamkan ± 1/2 jam, kalo aku biasanya ta tinggal muter kemana-mana dulu mom.
- Setelah layu lalu cuci bersih, didihkan air rebus pare sebentar ± 3 menit matikan api biarkan terendam beberapa saat, pada saat merendam masukkan potongan tempe sekalian kedalam biar matang sekalian (ga direndam juga nda papa) kalo aku biasa ta rendam dulu lalu tiriskan, untuk ati ayamnya rebus dulu kemudian potong-potong goreng sebentar saja, ga perlu sampai kering (fungsi di goreng bentar biar ga ada rasa dan bau amis).
- Siapkan bumbu, iris-iris lalu tumis sampai agak layu.
- Setelah bumbu layu masukkan pare, berhubung tadi pas rebus ta tinggal keluar tempenya lupa ga ta masukkin panci, alhasil langsung masuk mentah ketika menumis mom, setelah itu beri air sedikit, biarkan air surut setengahnya.
- Setelah surut masukkan ati ayam masukkinnya ga barengan ya mom biar tidak terebus lama biar ati ga hancur, lalu masukkan garam, gula, kaldu jamur.
- Tambahkan kecap manis, biarkan air semakin surut cek rasa lalu sajikan.
