65. Serundeng Daging Kambing.
Sobat dapat menyiapkan 65. Serundeng Daging Kambing hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep 65. Serundeng Daging Kambing!
Bahan-bahan 65. Serundeng Daging Kambing
- Diperlukan 500 gr daging kambing.
- Sediakan 1 buah kelapa agak muda (parut).
- Dibutuhkan 3 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 4 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 3 batang sereh.
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas.
- Sediakan 1 buah jeruk nipis peras airnya.
- Siapkan 1 potong nanas cincang kasar.
- Sediakan Bumbu Halus.
- Dibutuhkan 10 siung bawang putih.
- Diperlukan 13 siung bawang merah (agak kecil).
- Siapkan 2 genggam cabe rawit (kurleb 30 biji).
- Gunakan 2 sdt ketumbar.
- Gunakan 1 sdt merica.
- Diperlukan Secukupnya gula merah sisir tipis2.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt totole.
- Gunakan 1 ruas jari kunyit.
- Gunakan 1 ruas jari jahe.
- Gunakan 1 batang sereh iris2.
- Gunakan Bumbu Marinasi.
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Sediakan 2 buah kemiri.
- Dibutuhkan 1 ruas jari kunyit.
- Sediakan 1 sdt ketumbar.
- Dibutuhkan 1 sdt garam.
Langkah-langkah memasak 65. Serundeng Daging Kambing
- Keluarkan daging dari kulkas, lalu potong2 kemudian baluri dengan perasan jeruk nipis dan nanas cincang...diamkan kurleb 10 menit.
- Cuci bersih daging kambing, lalu baluri dengan bumbu marinasi yg sudah dihaluskan sambil diremas2 supaya meresap...diamkan kurleb 10 menit.
- Setelah 10 menit, masukkan daging kambing dalam wajan, lalu tutup wajan dan nyalakan api kecil saja...tunggu hingga daging matang dan empuk masak kurleb 15 menit.
- Sambil menunggu daging matang, siapkan bumbu halus untuk serundeng.
- Tuang bumbu halus kedalam wajan, masukkan daun salam, daun jeruk, batang sereh dan lengkuas geprek...lalu nyalakan api kecil kemudian masukkan kelapa parut, aduk hingga merata.
- Masukkan daging kambing, aduk kembali hingga semua tercampur rata.....koreksi rasa. Gunakan api kecil saja ya moms...agar kelapa dan bumbunya matang tanpa gosong 😁.
