Gepuk suwir daging sapi. Selain rasanya yang enak, daging sapi gepuk suwir ini dijamin bikin selera makan langsung meningkat. Pecinta makanan khas Sunda pasti sudah gak asing lagi dengan istilah gepuk. Salah satu sajian menggoda yang mesti Anda coba adalah daging sapi gepuk suwir.
Gepuk kemudian digoreng hingga KOMPAS.com - Masih punya sisa daging Idul Adha?
Coba saja olah jadi empal gepuk khas Sunda yang punya rasa gurih dan manis dari aneka bumbu.
Umumnya daging sapi yang digunakan pada hidangan ini adalah daging sapi bagian gandik atau sengkel.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat Gepuk suwir daging sapi hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gepuk suwir daging sapi yuk!
Bahan-bahan Gepuk suwir daging sapi
- Siapkan 500 gr daging sapi (sudah direbus, dipukul2 agar lebih empuk).
- Gunakan 150 ml santan kental.
- Sediakan 300 ml santan encer.
- Gunakan Bumbu halus:.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 4 butir kemiri.
- Dibutuhkan 2 sdm ketumbar bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
- Diperlukan 2 cm jahe.
- Gunakan 2 cm kunyit.
- Gunakan 7 cm lengkuas muda.
- Sediakan 2 batang serai (ambil bagian putihnya saja).
- Gunakan Bumbu lainnya:.
- Siapkan 50 gram gula jawa.
- Dibutuhkan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 sdm air asam jawa.
- Gunakan 2 sdt gula pasir (sesuai selera, atau tambahkan kecap manis).
- Sediakan secukupnya garam dan penyedap rasa.
Gandik sendiri terletak di paha sapi bagian belakang. Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai banyak orang setelah rendang. Nah, agar tak lagi penasaran berikut ini resep membuat empal atau gempuk daging sapi yang lezat. Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang diolah dari bahan utama daging sapi dengan cara direbus terlebih dahulu dan.
Langkah-langkah membuat Gepuk suwir daging sapi
- Siapkan bahan-bahan untuk bumbu halus dan diblender bersamaan. Jika sudah campur gula merah, dan diaduk kembali..
- Campur bumbu halus bersama daging, diamkan sebentar sampai meresap..
- Oseng daging dengan bumbu halus sampai wangi dan tambahkan santan encer..
- Jika sudah menyusut, masukkan air asam jawa.
- Lalu masukkan santan kental, dan sedikit garam, aron dengan api kecil sampai menyusut dan berwarna kecoklatan dan kering.
- Cek rasa, lalu gepuk siap dihidangkan dengan bawang goreng..
Dapatkan harga daging sapi termurah di halaman jual daging sapi agromaret. Resep Dan Cara Membuat Empal ( Gepuk ) Daging Sapi Ny Ong Enak Dan Empuk. Empal ( Gepuk ) Daging Sapi - Empal ( Gepuk ) adalah kuliner masakan dari bahan daging sapi yang diolah dengan cara daging sapi direbus terlebih dahulu dengan bumbu sampai empuk yang kemudian digoreng. Salah satunya adalah empal gepuk suwir daging sapi. Resep empal daging yang satu ini pun bisa dibilang cukup sederhana.
