Daging Sapi Bumbu Lapis (gepuk tanpa santan).
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat membuat Daging Sapi Bumbu Lapis (gepuk tanpa santan) hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Daging Sapi Bumbu Lapis (gepuk tanpa santan) yuk!
Bahan Daging Sapi Bumbu Lapis (gepuk tanpa santan)
- Dibutuhkan 1 kg daging sapi.
- Dibutuhkan Bumbu halus:.
- Siapkan 5 butir bawang merah.
- Siapkan 3 butir bawang putih.
- Gunakan 5 buah cabe merah.
- Sediakan 5 butir kemiri.
- Sediakan 1 sdm ketumbar (ketumbar bubuk).
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Gunakan secukupnya Gula merah.
- Sediakan Bahan lainnya:.
- Sediakan 2 batang serai.
- Siapkan 3 buah daun salam.
- Dibutuhkan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 1 buah tomat.
- Sediakan 1 siung daun bawang.
- Dibutuhkan Bumbu penyedap sapi.
- Diperlukan secukupnya Kecap manis.
- Siapkan Minyak goreng untuk menumis bumbu.
- Gunakan secukupnya Air.
Langkah-langkah memasak Daging Sapi Bumbu Lapis (gepuk tanpa santan)
- Potong daging sapi sesuai selera (potong serat ya biar cepat empuk). Lalu cuci bersih.
- Rebus daging sapi yang sudah dipotong (bisa dengan presto).
- Haluskan bumbu. Bisa diblender juga. Tapi aku lebih suka diuleg biar lebih mantap rasanya.
- Tumis bumbu sampai harum. Tambahkan lengkuas, serai, daun salam..
- Masukkan daging. Aduk sebentar. Tambahkan air. Biarkan daging meresap dan benar-benar empuk. Tambahkan kaldu/penyedap rasa sapi dan gula merah/gula pasir serta kecap manis.
- Ungkeb daging bersama bumbu (kurang lebih 2 jam) Bila sudah berkurang airnya, tambahkan irisan tomat dan bawang daun..
- Setelah matang, sajikan dengan taburan bawang goreng..
- Tips agar daging cepat empuk, tambahkan sedikit irisan nanas ke dalam rebusan daging..
