Homemade Beef Patty Burger Bun.
Kalian dapat menyiapkan Homemade Beef Patty Burger Bun hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Homemade Beef Patty Burger Bun!
Bahan Homemade Beef Patty Burger Bun
- Diperlukan Resep burger bun:.
- Diperlukan Bahan A :.
- Sediakan tepung protein tinggi.
- Siapkan tepung protein sedang.
- Diperlukan gula.
- Gunakan yeast/ragi.
- Sediakan susu bubuk.
- Siapkan telur utuh + 50ml susu uht dingin.
- Diperlukan air dingin.
- Sediakan Bahan B :.
- Sediakan margarin.
- Siapkan garam.
- Gunakan olesan burger bun : susu evaporasi.
- Siapkan Bahan Beef Patty :.
- Sediakan daging sapi cincang.
- Diperlukan bawang bombay.
- Diperlukan lada hitam.
- Gunakan garam.
- Sediakan bread crumb/tepung roti.
- Dibutuhkan Mentega.
- Dibutuhkan Keju cheddar merah (me : keju cheddar biasa).
- Siapkan taburan wijen utk diatas rotinya.
- Gunakan letuce.
- Diperlukan tomat.
- Dibutuhkan ketimun.
- Gunakan mayonaise.
- Siapkan saos sambal.
Langkah-langkah memasak Homemade Beef Patty Burger Bun
- Siapkan bahan burger bun.
- Masukkan bahan kering ke dalam mixing bowl aduk speed rendah 1 menit, masukkan bahan cair, uleni sampai 3/4 kalis dgn speed sedang, masukkan bahan B uleni sampai kalis elastis spt gambar dibawah. pindahkan kedalam wadah, rounding adonan, tutup dgn plastik wrap atau serbet jg boleh. istirahatkan selama 45 menit. buang gas dlm adonan..
- Potong timbang 45gr bulatkan. tata dalam loyang. proofing hingga mengenbang 2x lipat selama 60-90menit teegantung suhu ruang ya. oven dgn suhu 170 derajat (me : dgn otang spt biasa).
- Siapkan bahan beef patty.
- Campur semua bahan kedalam food processor (me : dgn blender biasa) sampai tercampur rata. bulatkan dan pipihkan.
- Siapkan wajan teflon. grilled dgn diolesi margarin. masak beef patty hingga matang. bolak balik hingga matang sempurna. siap digunakan jd isian burger.
- Tata isian burger dgn letuce, tomat, ketimun, patty burger,keju slice jaaadi deh... langsung siap disantaaap dgn ditambah mayonaise dan saos sambal....
