Semur Daging Kering.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat Semur Daging Kering hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Semur Daging Kering!
Bahan-bahan Semur Daging Kering
- Siapkan Bahan I.
- Gunakan Daging has dalam, iris tipis.
- Sediakan Air matang.
- Dibutuhkan Lengkuas, memarkan.
- Siapkan Daun salam.
- Dibutuhkan Bahan Bumbu I.
- Gunakan Bawang merah.
- Siapkan Bawang putih.
- Dibutuhkan Kemiri.
- Sediakan Pala bubuk.
- Sediakan Cengkeh.
- Gunakan Bahan Bumbu II.
- Gunakan Kecap manis (sesuai selera).
- Diperlukan Gula pasir.
- Siapkan Garam.
- Gunakan Merica bubuk.
- Siapkan Bahan Pelengkap.
- Gunakan Kentang ukuran sedang.
- Diperlukan Bawang bombay.
- Sediakan Daun bawang.
- Gunakan Cabe rawit hijau, bisa diskip.
- Siapkan Mentega, untuk menumis.
Langkah-langkah membuat Semur Daging Kering
- Masukkan air ke panci, didihkan. Masukkan daging, daun salam dan lengkuas. Tutup. Kecilkan api. Masak hingga empuk dan air menyusut. Disini saya membutuhkan waktu 90 menit. Setelah empuk, iris tipis2 / sesuai selera, masukkan kembali ke sisa air rebusan agar tidak kering, sisihkan.
- Kupas kentang, cuci bersih, potong-potong sesuai selera, goreng dengan api sedang sampai kuning keemasan, sisihkan.
- Haluskan semua bahan di BUMBU I kecuali cengkeh.
- Panaskan wajan, masukkan mentega, tumis BUMBU I hingga air bumbu menyusut.
- Masukkan daging bersama sisa air rebusan, tambahkan semua BUMBU II, aduk rata. Tutup dan masak dengan api kecil..
- Setelah setengah aset air bumbunya, masukkan semua bahan pelengkap. Tutup kembali. Masak sampai bumbu mengering sesuai dengan yang diinginkan.
- Siap dinikmati dengan nasi panas. Selamat mencoba.
