Daging Gepuk. Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai Lalu kenapa sih disebut empal gepuk daging sapi? Menurut Wikipedia kenapa di sebut gepuk. Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk.
Selain rasanya yang enak, daging sapi gepuk suwir ini dijamin bikin selera makan langsung Nah, kalau pengin masak gepuk yang berbeda, kamu bisa mencoba dengan daging suwir.
Gepuk, olahan daging sapi khas Sunda yang direbus setengah matang kemudian dipukul-pukul agar empuk.
Gepuk Empal Daging Sapi Super Sedap, Olahan Daging Sapi Yang Viral, Cara Sedap Masak Pernah dengar lauk GEPUK DAGING?
Sobat dapat memasak Daging Gepuk hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Daging Gepuk yuk!
Bahan-bahan Daging Gepuk
- Diperlukan 1 kg daging sapi.
- Dibutuhkan Bumbu.
- Siapkan 10 butir bawang merah.
- Gunakan 7 butir bawang putih.
- Dibutuhkan 3 butir kemiri.
- Dibutuhkan merica 1/4 sendok boleh lebih.
- Diperlukan 1/2 sendok ketumbar.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1/2 ruas lengkuas.
- Dibutuhkan 1 butir gula jawa.
- Dibutuhkan secukupnya garam.
Kalau belom, meh jom cuba resipi. Empal Gepuk atau Gepuk adalah makanan khas sunda, Jawa Barat, JABAR yang terbuat dari daging sapi, terasa sedikit manis dan gurih. Biasanya gepuk dibuat dengan daging sapi yang diiris searah. Gepuk daging sapi ini, paling nikmat jika disantap dengan sajian pecel atau seporsi nasi hangat.
Cara membuat Daging Gepuk
- Pertama rebus daging sampai agak kecoklatan sambil menyiapkan bumbu2..
- Angkat daging setelah kecoklatan dan gepuk atau tumbuk satu persatu agar serat daging menjadi lebih empuk. Gepung sampai semua irisan daging habis ya. Air rebusan jangan dibuang..
- Siapkan bumbu2, boleh gunakan blender atau alat penumbuk agar bumbu lebih halus. Blender kasar saja agar aroma masih terasa..
- Masak kembali air rebusan daging dan masukkan bumbu serta daging yang sudah digepuk tersebut. Didihkan. Masukkan gula jawa. Jangan lupa koreksi rasa sesuai selera. Daging gepuk ini cenderung manis asin ya teman2..
- Biarkan sampai air habis dan meresap ke dalam daging..
- Angkat daging dan tiriskan. Pisahkan dari air rebusan jika masih ada..
- Lebih nikmat jika di goreng saat akan disantap ya...
- Kita bisa menyimpan rebusan daging gepuk ini di kulkas bagian bawah dengan wadah tertutup rapat teman2. Jadi bisa digoreng setiap kali akan menyiapkan lauk. Bisa juga untuk cadangan menu sahur..
Di Jawa Barat sendiri sebenarnya banyak juga gerai oleh-oleh yang menawarkan menu gepuk daging. Resep Dan Cara Membuat Empal ( Gepuk ) Daging Sapi Ny Ong Enak Dan Empuk. Empal ( Gepuk ) Daging Sapi - Empal ( Gepuk ) adalah kuliner masakan dari bahan daging sapi yang diolah dengan. Resep gepuk daging sapi merupakan resep masakan empal daging sapi yang menjadi menu lauk pauk enak dan lezat. Cara membuat masakan daging sapi gepuk ini cukup mudah.
