Daging Balado Basah.
Kawan-kawan dapat memasak Daging Balado Basah hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Daging Balado Basah yuk!
Bahan-bahan Daging Balado Basah
- Gunakan Daging sapi.
- Dibutuhkan daging sapi has dalam.
- Gunakan bawang putih.
- Diperlukan jahe.
- Sediakan daun salam.
- Siapkan garam.
- Dibutuhkan merica bubuk.
- Siapkan ketumbar bubuk.
- Siapkan air untuk merebus.
- Gunakan minyak untuk menggoreng daging.
- Siapkan Sambal Balado.
- Siapkan cabe merah besar.
- Siapkan cabe merah keriting.
- Gunakan cabe rawit (makin banyak makin pedes 😋).
- Siapkan bawang merah.
- Gunakan bawang putih.
- Sediakan minyak untuk menumis.
- Sediakan garam.
- Sediakan gula.
- Dibutuhkan royco.
Cara membuat Daging Balado Basah
- Iris daging sapi melintang kurang lebih 1 cm tebalnya. Cincang bawang putih dan jahe, lumurkan ke daging bersama garam, merica, ketumbar bubuk. Diamkan 30 menit..
- Siapkan air mendidih secukupnya, tambahkan daun salam. Masukkan daging yang telah dimarinasi. Rebus selama 5 menit dengan api besar. Matikan api. Tutup panci, diamkan selama 30 menit. Setelah itu, nyalakan api besar kembali dan rebus daging selama 7 menit. Teknik 5.30.7 ini dapat mengempukkan daging dengan cepat sekaligus hemat gas 😁.
- Tiriskan daging. Pukul-pukul daging hingga agak pipih. Goreng sebentar saja hingga sedikit berubah warna..
- Membuat sambal: rebus sebentar semua bahan, kecuali garam gula royco. Setelah itu, ulek / blender kasar bahan sambal. Tumis dengan sedikit minyak goreng hingga matang. Tambahkan seasoning. Cicipi. Masukkan daging. Aduk, angkat, sajikan..
