Sate Daging & Jando Sapi.
Teman-teman dapat membuat Sate Daging & Jando Sapi hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sate Daging & Jando Sapi yuk!
Bahan Sate Daging & Jando Sapi
- Siapkan 500 gr daging sapi has dalam / tenderloin.
- Dibutuhkan 500 gr jando / nenen sapi.
- Sediakan 50-60 tusukan sate.
- Dibutuhkan Bumbu Bacem/Lumuran Sate.
- Gunakan Haluskan : 3 bawang merah, 3 bawang putih, 3 kemiri, 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Sediakan 1 sdm lada putih.
- Sediakan 1 sdm penyedap rasa sapi.
- Dibutuhkan 1 blok gula merah, iris tipis.
- Gunakan 1 batang sereh, salam, daun jeruk.
- Gunakan 100-200 ml air.
- Dibutuhkan Bumbu Kacang.
- Siapkan 1/4 kg kacang tanah, bersihkan lalu goreng & haluskan.
- Siapkan 5 buah cabe keriting.
- Sediakan 3 buah cabe rawit merah.
- Siapkan 2 buah bawang merah, putih.
- Gunakan 3 buah kemiri.
- Siapkan 1 sdm ketumbar.
- Gunakan 1/2 sdm lada.
- Dibutuhkan 1,5 blok gula merah, iris tipis.
Cara memasak Sate Daging & Jando Sapi
- Siapkan bahan-bahan bumbu bacem/lumur, haluskan bawang merah, putih, kemiri, tumis dengan sedikit minyak lalu masukan ketumbar, lada putih, aduk lagi jika sudah agak kering beri air, gula merah & penyedap rasa sapi.
- Bersihkan daging & jando. Rebus jandonya dengan 2 sdm bumbu bacem/lumur + 1 sdm penyedap sampai empuk -+ 30-45 menit. Potong-potong jando & daging sapi, lumuri dengan bumbu sampai meresap..
- Siapkan bahan-bahan bumbu kacang. Haluskan bawang merah, putih, kemiri, cabe, tumis dengan sedikit minyak, masukan ketumbar, lada. Masukkan kacang, aduk sampai berubah warna, lalu masukkan irisan gula merah, koreksi rasa dengan garam, penyedap rasa sapi, 1/2 perasan jeruk nipis, atur kekentalan bumbu tambahkan 100-200 ml air.
- Tusuk-tusuk daging & jando -+ 4-5 buah pertusuknya, bakar dengan api kecil sampai matang. Jadiii, yaampun ribet banget tapi enak gak kalah sama yang di gedung sate 😝🤭 Muji masakan sendiri gak dosa kan? 😬.
