Sate Daging Sapi dengan Sambal Kecap Lada. Referensi kandungan nutrisi Departemen Pertanian Amerika Serikat atau USDA, daging kambing memiliki kandungan kalori, lemak total, lemak jenuh, protein, dan. Secara umum orang pasti berfikiran kalau memasak daging Sapi Lada Hitam akan memakan waktu lama, tapi sebenarnya tidak, caranya adalah dengan mempersiapkan daging sapi terlebih dahulu yaitu dengan mengiris tipi-tipis daging sapi yang akan di masak. Dibandingkan dengan daging sapi, cara memasak daging kambing kecap ini memang lebih sulit untuk diolah.
Siapkan daging sapi lalu taburi dengan garam dan lada.
Tuangkan campuran saus ke dalam daging lalu biarkan hingga meresap.
Sate daging sapi yang dibuat dengan lumuran minyak sayur, kecap dan Royco Kaldu Sapi.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan Sate Daging Sapi dengan Sambal Kecap Lada hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sate Daging Sapi dengan Sambal Kecap Lada!
Bahan Sate Daging Sapi dengan Sambal Kecap Lada
- Siapkan Bahan Sate.
- Gunakan 500 g daging sapi has dalam.
- Gunakan Air asam jawa.
- Gunakan Kecap manis (saya pakai Bango).
- Siapkan Garam (sesuai selera).
- Diperlukan Lada (sesuai selera).
- Dibutuhkan Bahan Bumbu Halus.
- Dibutuhkan 9 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 2 sdm ketumbar sangrai.
- Diperlukan 9 cm lengkuas.
- Sediakan 3 cm jahe (2 - 3 ruas jari).
- Siapkan 2 sdm gula merah.
- Siapkan Bahan Sambal Kecap Lada.
- Gunakan 7 siung bawang merah.
- Gunakan 15 buah cabai rawit.
- Diperlukan 7 buah cabai keriting.
- Gunakan 1 buah jeruk nipis.
- Diperlukan 2 sdt lada putih (tergantung selera).
Makin lezat disajikan dengan sambal bawang segar, dengan tambahan. Bakar daging dengan api sedang, hingga daging matang secara merata. Jangan lupa untuk membalikkan daging sambil sesekali olesi dengan bahan olesan yang tersisa. Sajiakan sate kambing dengan sambal kecap dengan bumbu di atas yang sudah dicampur dan diaduk secara merata. - Masukkan potongan daging, aduk.
Langkah-langkah memasak Sate Daging Sapi dengan Sambal Kecap Lada
- Potong daging menjadi dadu atau persegi panjang kecil, dan campurkan dengan bumbu halus. Pastikan daging sudah terlumuri bumbu merata..
- Setelah itu tambahkan kecap, air asam jawa, sedikit minyak, garam dan lada sesuai selera. Aduk rata (saya lebih sreg menggunakan tangan ketimbang sendok kayu atau spatula). Diamkan selama 1 jam supaya bumbu meresap..
- Sembari menunggu, mari membuat sambal kecap lada. Campur semua bahan sambal kecap mentah-mentah, lalu aduk dengan 2 sdm lada putih sampai merata..
- Setelahnya, barulah ditambahkan kecap hingga cukup melumuri semua bahan sambal di dalam mangkok, jangan sampai lebih supaya tidak terlalu kental. Lalu tambahkan air panas secukupnya dan sesuai selera, aduk hingga kecapnya dan air panas menyatu. Terakhir, tambahkan air perasan jeruk nipis supaya segar. Sambal kecap lada sudah siap..
- Tengok daging untuk sate yang sudah didiamkan. Ambil daging yang sudah direndam dan tusukkan pada skewer (tusuk sate). Lalu bakar hingga matang sembari diolesi kecap (dan lada jika suka). Jika digunakan untuk acara sejenis BBQ, lebih enak jika pakai tusuk dari stainless karena lebih cepat matang..
- Koreksi rasa, jika sudah pas tingkat kematangannya. Sajikan bersama sambal kecap lada..
Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, saus tomat dan Cara membuat: - Iris tipis daging sapi. Lalu campurkan daging dengan bumbu marinasi dan - Tambahkan garam, penyedap dan lada bubuk, masak sampai daging sengkel empuk. Daging sapi juga enak dijadikan sate yang disajikan bersama dengan lontong atau kupat yang disiram saus/sambal kacang. Lihat juga resep Sambal kacang sate banjar enak lainnya. daging sapi, bawang putih, bawang merah, cabe cengek, tomat segar, merica, kecap bango sesuai yg dibutuhkan, sambal kacang aku pake sinti. Sate daging sapi yang dibuat dengan lumuran minyak sayur, kecap dan Royco Kaldu Sapi.
