Garangasem daging. Adalah sajian garang asem daging yang dipadu dengan kuah segar yang didominasi rasa asam yang begitu menggoda. Hidangan ini tentunya akan cocok disajikan untuk keluarga. Garang asem yang berasal dari Grobogan ini populer di Kudus, Semarang, Demak, Pati, dan Pekalongan hingga menyertakan nama masing-masing tempat sebagai ciri khasnya.
Resep Garang Asem - Salah satu makanan khas Jawa Tengah yang paling terkenal adalah garang asem.
Makanan ini sangat familiar bagi masyarakat Jawa, banyak variasi.
Demikian resep membuat Garang Asem Daging sapi, variasi terbaru yang akan semakin membuat kelezatan kuliner khas dimeja makan Anda beserta keluarga.
Teman-teman dapat menyiapkan Garangasem daging hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Garangasem daging!
Bahan Garangasem daging
- Siapkan 75 gr daging sapi has dalam dipotong-potong kecil, bite size. Saya pakai ini karena cepat empuk dan tidak berlemak, cocok kalau waktu memasak kita terbatas.
- Sediakan 1 mangkok kecil tempe yang sudah dipotong-potongndadu (1 1/2 cm).
- Dibutuhkan 2 cabai merah besar, potong-potong 1 cm.
- Siapkan 2 cabai hijau besar, potong-potong 1 cm.
- Siapkan 2 cabai merah keriting, buang bijinya dan biarkan utuh utk penambah rasa pedas.
- Gunakan 1 tomat hijau, potong menjadi 4.
- Sediakan 1/2 tomat merah, potong-potong.
- Diperlukan 600 ml air (2 gelas).
- Dibutuhkan 3 sdm minyak goreng untuk menumis.
- Sediakan Bumbu-bumbu :.
- Siapkan 2 sdm irisan bawang putih.
- Diperlukan 1 sdm irisan bawang merah.
- Diperlukan 1 lembar daun salam.
- Gunakan 1 cm ruas lengkuas.
- Dibutuhkan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt gula merah.
- Siapkan 1 sdm kecap manis.
- Sediakan 3 cm asam jawa.
Hey Sobat, Selamat Datang di channel Berburu Makan! * Kali ini Team Berburu Makan akan bereksperimen lagi membuat resep Ayam Garangasem khas Bali yang. Garang asem merupakan resep makanan khas dari Jawa Tengah. Makanan ini sudah sangat familiar bagi masyarkat terutama orang Jawa. Berbeda dengan garang asem pada umumnya, garang asem Sari Rasa memilih ayam kampung Nah, kini tiba giliran cicipi kuah garang asem dan daging ayam kampungnya.
Langkah-langkah membuat Garangasem daging
- Panaskan wajan, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, kemudian masukkan daging, tumis sampai daging berubah warna..
- Masukkan daun salam dan lengkuas, tambahkan air, masukkan tempe, cabai merah dan hijau, tomat hijau dan bumbu2 lainnya, garam, gula merah, kecap manis dan asam jawa. Masak sampai air mendidih dan kecilkan api..
- Cicipi masakan dan koreksi rasanya sesuai selera asem-asin-manisnya. Masukkan cabai merah keriting (utuh) untuk mendapatkan tambahan rasa pedas dan potongan tomat merah. Masak sampai airnya tinggal setengah. Kemudian matikan api..
- Hidangkan garangasem daging dalam mangkok saji hangat-hangat..
Garang asem (ejaan bahasa Jawa: ꦒꦫꦁꦲꦱꦼꦩ꧀, garang asem) merupakan makanan tradisional khas Jawa Tengah. Garang asem adalah masakan olahan ayam yang dimasak menggunakan daun pisang dan didominasi oleh rasa asam dan pedas. Garang asem merupalan makanan tradisional khas Jawa Tengah, tepatnya di Grobogan. Makanan ini berbahan dasar daging ayam yang disertai bumbu rempah-rempah. Goreng asem daging ini terinspirasi dari resep goreng asem sayur a la tante saya yang tinggal di Depok, resep versi sayurannya bisa anda cek pada link disini.
