Gepuk sapi (empal) mantap endolita maknyuss. Resep gepuk atau empal gepuk merupakan cara membuat empal daging sapi goreng empuk yang menjadi favorit masakan kuliner khas Bandung maupun masyarakat Sunda. Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang diolah dari bahan utama daging sapi dengan cara direbus terlebih dahulu Hidangan empal ini tentunya cocok disantap kapanpun dan dimanapun. Keyword: empal daging, empal gepuk, Masakan Rendang.
Resep gepuk daging sapi merupakan resep masakan empal daging sapi yang menjadi menu lauk pauk enak dan lezat.
Cara membuat masakan daging sapi gepuk ini cukup mudah.
Bunda bisa belajar membuatnya secara lengkap.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan Gepuk sapi (empal) mantap endolita maknyuss hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gepuk sapi (empal) mantap endolita maknyuss!
Bahan Gepuk sapi (empal) mantap endolita maknyuss
- Dibutuhkan 1/4 kg daging sapi.
- Siapkan 1 bks santan kara.
- Diperlukan Secukupnya air.
- Siapkan Secukupnya lada bubuk.
- Sediakan 1 batok gula merah.
- Gunakan Sedikit asam jawa.
- Siapkan Kecap (boleh di skip).
- Sediakan Gula pasir.
- Siapkan Garam.
- Dibutuhkan Penyedap rasa sapi.
- Gunakan Bumbu cemplung.
- Dibutuhkan 2 lbr daun salam.
- Siapkan 2 btg serai.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Diperlukan Bumbu halus.
- Gunakan 3 siung bawang putih besar.
- Diperlukan 4 siung bawang merah besar.
- Sediakan 5 cm lengkuas.
- Siapkan 1 cm jahe.
- Siapkan 1/2 bks biji ketumbar (yg sudah dibungkusin di tukang sayur).
Mulai tahap memilih bahan daging sapi hingga bumbu gepuk daging. Resep Dan Cara Membuat Empal ( Gepuk ) Daging Sapi Ny Ong Enak Dan Empuk. Empal ( Gepuk ) Daging Sapi - Empal ( Gepuk ) adalah kuliner masakan dari bahan daging sapi yang diolah dengan cara daging sapi direbus terlebih dahulu dengan bumbu sampai empuk yang kemudian digoreng. Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya.
Cara memasak Gepuk sapi (empal) mantap endolita maknyuss
- Didihkan air, masukkan daging sapi (kalau saya sudah dipotong potong tipis terlebih dahulu), tambahkan 1 lbr daun salam, 1 btg serai dan jahe geprek. Rebus daging sampai empuk. Sisihkan. Sisakan kaldunya sedikit..
- Uleg semua bumbu halus (lengkuasnya diparut terlebih dahulu)..
- Pukul-pukul (geprek) daging sapi yang sudah direbus tadi beserta bumbu halus supaya daging lebih empuk dan bumbu meresap..
- Tambahkan kaldu rebusan daging dengan santan, lalu masak di penggorengan. Masukkan bumbu halus beserta daging sapi yang sudah digeprek, 1 lbr daun salam dan 1 btg serai (digeprek). Tambahkan minyak goreng secukupnya (seperti untuk menumis), aduk aduk..
- Tambahkan gula merah, gula pasir, garam, asem, penyedap rasa, dan lada bubuk secukupnya (kalau saya ditambahkan kecap manis karena gula merahnya kurang), koreksi rasa. masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging..
- Goreng gepuk yang sudah dimasak tadi dengan api sedang dan sedikit minyak. Bolak balik supaya tidak gosong. Gepuk lezat siap dihidangkan. Pokoknya endolitaaa ^^.
Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk (dipukul-pukul) terlebih dahulu. Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk. Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Empal gepuk, makanan enak berbahan dasar daging yang cukup terkenal di daerah jawa barat dan merupakan menu wajib yang disajikan di rumah m. Empal gepuk merupakan kuliner yang terbuat dari daging sapi.
